felfújtak vargabéles

Rendhagyó vargabéles

Csiki Piroska

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
3 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
0.5 tk sütőpor (elhagyható)

A töltelékhez

4 db tojás
10 ek cukor
50 dkg tehéntúró
1 dl tejföl
10 dkg cérnametélt
10 dkg mazsola (vagy más gyümölcs )
1 db vanília (kikapart belseje)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

660

Kalória

34.6g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

170.8g

Víz

284.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
8g cukor

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g cérnametélt

93 kcal
25g mazsola

75 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 660 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g cérnametélt

371 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2634 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

8.5g tojás

11 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

17g tojás

21 kcal
7.7g cukor

30 kcal
38.6g tehéntúró

57 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
7.7g cérnametélt

29 kcal
7.7g mazsola

23 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1564.9 g
Cink
327 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
209 mg
Vas
253 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
162 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
82.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
170.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 660 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.4 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6259.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
834 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
2030 mg
Nátrium
647 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
329.8 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
683.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
586 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1489 micro

Összesen 2634 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.6 g
Cink
101 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
64 mg
Vas
78 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
50 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A tésztához

A metéltet főni tesszük.
A 4 tojássárgát 5 ek cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az áttört túrót, tejfölt, vaníliát, citromhéjat, a megfőtt és kihült metéltet, az 5 ek cukorral keményre vert tojáshabot és a gyümölcsöt.
A piskótához a tojásfehérjéből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, majd a sütőporos lisztet.
A tölteléket sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük, majd kanállal rárakjuk a piskóta masszát, és óvatosan elsimítjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a piskóta szép rózsaszín (12-15 perc) sütőpapírral letakarjuk, a lángot mérsékeljük, és hagyjuk, hogy a töltelék is átsüljön, kb. még 10 perc (tűpróba).
A megsült tésztát, a lezárt és résnyire nyitott sütőben hagyjuk, amíg langyosra hűl. Ekkor ráhelyezünk a tepsire egy tálcát, és megfordítjuk, hogy a töltelék felül kerüljön. Máris fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Tepsi mérete: 25x30

Adva voltak a hozzávalók, se kedvem, se idő nem volt már tésztát gyúrni, gondoltam megpróbálom piskótával. A családnak tetszett, lehet, hogy ezután csak így készítem. Egy kis adagot megmentettem másnapra, a hűtőben a piskóta átitatódott a töltelékkel, hidegen másnap is nagyon finom volt. A tepsi méretétől függően változik a sütési idő. Ha magasabb tésztát szeretnénk, akkor kisebb tepsibe tesszük, és tovább sütjük. A piskótát készíthetjük 3 vagy 4 tojásból is, ha vastagabb tésztát szeretnénk.