torta répatorta

Répatorta fehér csokival

Bjkata

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

42 dkg sárgarépa
7 db tojás
28 dkg cukor
20 dkg dió
22 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
4 ek napraforgó olaj
1 csipet só
10 dkg fehér csokoládé

586

Kalória

13.1g

Fehérje

73g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

78g

Víz

160.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

46.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

53g sárgarépa

19 kcal
48g tojás

61 kcal
35g cukor

135 kcal
25g dió

164 kcal
28g finomliszt

100 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

420g sárgarépa

153 kcal
385g tojás

484 kcal
280g cukor

1084 kcal
200g dió

1308 kcal
220g finomliszt

801 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 4694 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

25.4g sárgarépa

9 kcal
23.3g tojás

29 kcal
16.9g cukor

66 kcal
12.1g dió

79 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0g só

0 kcal
6g fehér csokoládé

33 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713.1 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1625 micro
β-karotin
3874 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
229.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5704.5 g
Cink
14 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1186 mg
Vas
17 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
2502 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
584.2 g
Cukor
373 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
624 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3674 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
1159 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
12997 micro
β-karotin
30993 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2719 micro

Összesen 4694 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
786 micro
β-karotin
1875 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A sárgarépát lereszeljük, a diót ledaráljuk.
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, a vaníliás cukorral, a dióval és a sütőporral.
A tojásfehérjékből egy csipet só hozzáadása után kemény habot verünk.
Apránként hozzáadjuk a cukrot a habhoz, majd a géppel tovább verve a tojáshabot, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
A gépet lekapcsoljuk, és most már csak kézi habverővel dolgozunk tovább.
A hab tetejére szórjuk a lisztes-diós keverék negyedét, rálocsolunk 1 evőkanál étolajat, rákanalazunk néhány kanálnyit a reszelt répából, és óvatos mozdulatokkal összekeverjük a habbal a többi hozzávalót.
Újra diós keverék, étolaj és répa, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Kivajazott, kilisztezett, magas falúteflonos tepsibe öntjük a tésztát, majd az előmelegített sütőben 45-50 percig (tűpróbáig) sütjük.
Ha teljesen kihűlt, fehér csokival bevonjuk, vagy porcukorral megszórjuk.
A fehér csokit 2 evőkanál étolajjal gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk, és a süteményre kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30×40

Igazi őszi hangulatú sütemény. A színei és a hozzávalók is az őszt idézik. Sárgarépa, dió... Na és a fűszerek illata, ami betölti a konyhát... Eredetileg tortaformában kellene sütni ezt a finomságot, de úgy túl gyorsan elfogyna. Ezért újraszámoltam a hozzávalókat, és magas falú tepsiben sütve nagyobb adagot készítettem. Nagyon sokáig friss és zamatos maradna, ha nem fogyna el olyan gyorsan.