Répatorta zora konyhájából

Name: Répatorta zora konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 23 dkg Finomliszt; 15 dkg Dió darált; 5 dkg Dió durvára vágott; 4 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Sárgarépa reszelt; 1 kk Fahéj őrölt; 1 csipet Só; 2 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Mazsola; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 5 dkg Porcukor szükség szerint; 2 citromból nyert Citromlé

zora

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg cukor
2 dl napraforgó olaj
23 dkg finomliszt
15 dkg dió (darált)
5 dkg dió (durvára vágott)
4 db tojás
1 csomag sütőpor
40 dkg sárgarépa (reszelt)
1 kk fahéj (őrölt)
1 csipet só
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg mazsola
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A citrommázhoz

5 dkg porcukor (szükség szerint)
2 citromból nyert citromlé

1476

Kalória

21.8g

Fehérje

172.4g

Szénhidrát

83.5g

Zsír

150.2g

Víz

187.6g

Koleszterin

Élelmi rost

110.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

75g cukor

290 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
58g finomliszt

209 kcal
38g dió

245 kcal
13g dió

82 kcal
55g tojás

69 kcal
3g sütőpor

2 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g mazsola

75 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A citrommázhoz

13g porcukor

48 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1476 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

300g cukor

1161 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
230g finomliszt

837 kcal
150g dió

981 kcal
50g dió

327 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
100g mazsola

299 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A citrommázhoz

50g porcukor

194 kcal
80g citromlé

18 kcal

Összesen 5910 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

16.6g cukor

64 kcal
9.4g napraforgó olaj

83 kcal
12.8g finomliszt

46 kcal
8.3g dió

54 kcal
2.8g dió

18 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
22.2g sárgarépa

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
5.5g mazsola

17 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A citrommázhoz

2.8g porcukor

11 kcal
4.4g citromlé

1 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.5 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
358 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
377 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.4 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
150.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7386 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1476 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
333.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6386.1 g
Cink
12 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1432 mg
Vas
17 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2764 mg
Nátrium
1509 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
689.5 g
Cukor
440 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
601 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3380 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
76 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
723 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
12378 micro
β-karotin
29542 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1961 micro

Összesen 5910 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
19% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
687 micro
β-karotin
1639 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy kerek tortaformát kikenünk vajjal, és kilisztezzük.
A cukrot kikeverjük a tojásokkal, hozzátesszük az olajat, a diót, lisztet, sót, sütőport, fahéjat, reszelt répát, citromhéjat, mazsolát. Összekeverjük, és a tortaformába öntjük.
60 percig sütjük 170 fokon. Az első 10 percben simán, majd 10 perc után lefedjük alufóliával. Ha letelt a 60 perc, ismét fólia nélkül sütjük aranybarnára.
Ha kihűlt, a citrommázat a tetejére kenjük. Ízlés szerint díszíthetjük a tetejét.
Citrommáz: a citrom kifacsart levéhez annyi porcukrot adunk, hogy sűrű, krémes állagú masszát kapjunk. Ahogy rákenjük a torta tetejére megszárad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szkeptikus voltam, mert "Répatorta". Gondolom ezzel nem vagyok egyedül. Amikor megkaptam ezt a receptet, inkább az egyszerűsége miatt csináltam meg, nem azért, mert répából van. Aztán sütés közben az illat, aztán a csodálatos ízek. Próbáljátok ki, érdemes!