Ananászos-almás répatorta

Name: Ananászos-almás répatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Alma reszelt; 20 dkg Sárgarépa reszelt; 20 dkg Ananász összetört; 15 dkg Dió pirított, durvára darált; 10 dkg Görög mazsola; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 1 kávéskanál Kínai ötfűszer-keverék; 1 tk Fahéj őrölt; 0 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 dl Napraforgó olaj; 4 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Nádcukor; 1 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

Évi néni

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg alma (reszelt)
20 dkg sárgarépa (reszelt)
20 dkg ananász (összetört)
15 dkg dió (pirított, durvára darált)
10 dkg görög mazsola
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
1 kávéskanál kínai ötfűszer-keverék
1 tk fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 dl napraforgó olaj
4 db tojás
30 dkg finomliszt
20 dkg nádcukor
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

369

Kalória

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

50.6g

Víz

61.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

17g alma

8 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
17g ananász

4 kcal
13g dió

82 kcal
8g görög mazsola

25 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
17g nádcukor

63 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaj

4 kcal

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

200g alma

94 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g ananász

51 kcal
150g dió

981 kcal
100g görög mazsola

301 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
220g tojás

277 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g nádcukor

760 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 4431 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

12g alma

6 kcal
12g sárgarépa

4 kcal
12g ananász

3 kcal
9g dió

59 kcal
6g görög mazsola

18 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
13.2g tojás

17 kcal
18g finomliszt

66 kcal
12g nádcukor

46 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
210.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4215.5 g
Cink
10 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
762 mg
Vas
15 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1626 mg
Nátrium
1195 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
582.9 g
Cukor
302 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
607 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1854 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
14861 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1549 micro

Összesen 4431 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
371 micro
β-karotin
892 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Egy másik tálban az almát, ananászt, répát, tojások sárgáját, olajat, fűszereket, cukrot összekeverjük, majd hozzákeverjük a sütőporral, szódabikarbónával összeszitált lisztet, a diót, mazsolát, végül pedig a tojásfehérjehabot.
Egy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát megkenjük vajjal, ebbe töltjük a tésztát.
160 C-ra előmelegített hőlégkeveréses sütőbe tesszük, majd 5 perc múlva 150 C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, így sütjük még további 45 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Még soha nem készítettem répatortát. Annyiféle változatát olvastam, hogy már beleszédültem. Ezek keverékéből kreáltam az enyémet, gondolván milyen hasznos egy kis répa, meg egy kis zsírégető ananász, csak az a fránya cukor ne lenne ott. Persze lehet nyírfacukrot, xilitet is használni. Ráadásul ez olyan nagy mennyiség, hogy a fél kerület jól lakna vele.