Répatorta ahogy Niki készíti

Name: Répatorta ahogy Niki készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sárgarépa; 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 0 narancsból nyert Narancshéj; 0 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Mascarpone; 200 ml Habtejszín; 2 ek Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 0 db Vanília; 0 narancsból nyert Narancshéj; 20 dkg Marcipán; 20 dkg Cukorfondant; 2 csepp Ételfesték; 2 ek Porcukor cukormázhoz; 5 csepp Víz cukormázhoz

Niki44

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg sárgarépa
30 dkg finomliszt
25 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
0.5 narancsból nyert narancshéj
0.5 citromból nyert citromhéj

Krémhez

25 dkg mascarpone
200 ml habtejszín
2 ek cukor
1 kávéskanál fahéj
0.5 db vanília
0.5 narancsból nyert narancshéj

Díszítéshez

20 dkg marcipán
20 dkg cukorfondant
2 csepp ételfesték
2 ek porcukor (cukormázhoz)
5 csepp víz (cukormázhoz)

gyors
magyar

575

Kalória

8.3g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

43g

Víz

63.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

25g sárgarépa

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g cukor

81 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Krémhez

21g mascarpone

84 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Díszítéshez

17g marcipán

77 kcal
17g cukorfondant

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

300g sárgarépa

109 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
250g cukor

968 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g narancshéj

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal

Díszítéshez

200g marcipán

924 kcal
200g cukorfondant

692 kcal
0g ételfesték

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 6897 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

14.6g sárgarépa

5 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
12.2g cukor

47 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
8g tojás

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Krémhez

12.2g mascarpone

49 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal

Díszítéshez

9.7g marcipán

45 kcal
9.7g cukorfondant

34 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1853 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
351.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5268.5 g
Cink
5 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1253 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
2019 mg
Nátrium
1695 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
832.3 g
Cukor
577 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
516.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3021 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22241 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1468 micro

Összesen 6897 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
451 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Tésztához

A répát meghámozzuk, lereszeljük. A cukrot a tojások sárgájával és az olajjal kihabosítjuk, majd belekeverjük a répát is. A sütőport elvegyítjük a liszttel, és belekeverjük a répás keverékbe.
Hozzáadjuk a narancs és citrom héját, a vaníliás cukrot és a fahéjat. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a répás masszához.
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd beleegyengetjük a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sül. Ha kisült, teljesen kihűtjük.
A krémhez a habtejszín kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, narancshéjat, cukrot és a vanília kikapart magját. Ha kihűlt a tészta, megfelezzük, és megtöltjük a fele adag krémmel. A másik felével a tetejét és az oldalát vonjuk be.
A cukormassza alapot elkészítjük a leírása alapján, begyúrjuk, kinyújtjuk, és bevonjuk vele a tortát.
A marcipánmasszát megfestjük, kinyújtjuk, és pillangós kiszúróval kiszaggatjuk, majd felragasztjuk a tortára sűrű cukormázzal, amit 2 ek porcukorból és pár csepp vízzel kavarunk ki. Hűtőben tároljuk felhasználásig.