r
Nosalty Logó

Reform bejgli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Turmix
Reform bejgli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 452 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 5433 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 394 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    26.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    650.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    223 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    105 mg
  • Foszfor
    284 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.5 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    100 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 452 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    109.7 g

Zsír

  • Összesen
    314.6 g
  • Telített zsírsav
    105 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    66 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    124 g
  • Koleszterin
    599 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7801 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    96 mg
  • Kálcium
    2675 mg
  • Vas
    37 mg
  • Magnézium
    1257 mg
  • Foszfor
    3413 mg
  • Nátrium
    260 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    26 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    617.8 g
  • Cukor
    303 mg
  • Élelmi rost
    84 mg

VÍZ

  • Összesen
    310.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1229 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    26 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    476 micro
  • Kolin:
    338 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1202 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    317 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    848 micro
Összesen 5433 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8 g

Zsír

  • Összesen
    22.8 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    566.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    194 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    248 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    89 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    87 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 394 Kcal

Hozzávalók

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Elkészítés

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

  1. A lisztet összekeverjük, hozzáajuk a sót, citrom héját, vajat, mézet, tojássárgáját és összegyúrjuk. (Ha nem bio a citrom, narancs, sikáljuk meg jól szódabikarbónás vízben.) Hideg helyen ½ -1 órát pihentetjük.
  2. Közben elkészítjük a töltelékeket. A hozzávalókat egyszerűen összekeverjük. A mazsolát leforrázzuk, kicsit a vízben hagyjuk, amikor megdagadtak, leszűrjük és a felét a mákos, a másik felét a diós töltelékhez adjuk.
  3. A tésztát kétfelé vágjuk. Kicsit átgyúrjuk és kinyújtjuk. Megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük és a végét visszahajtjuk (alá), és a sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük.
  4. A tészta másik felévégel ugyanígy járunk el.
  5. A tojásfehérjével megkenjük hosszirányba, majd 20 perc pihentetés után keresztirányba. (Ettől márványosnak kellene lennie.)
  6. Egy villával megszúrkáljuk, hogy a keletkező gőz el tudjon távozni. (Persze, azt soha nem tudhatjuk előre, hogy kireped-e. Általában az a tapasztalatom, hogy a tönkölyből sült beiglik nem repednek ki, - de itt graham is volt.)
  7. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 77
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 14134
  • Feltöltés dátuma: 2012. január 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Az egészséges életmód jegyében nem használok finomított lisztet és cukrot, így mindig izgalommal tekintek egy-egy újabb süteményre, illetve ételre, amit "reformosítok". Tavaly még xillittel és mézzel sütöttem fele-fele arányban, de az idén ki akartam próbálni csak mézzel. A töltelék nem lett olyan, ahogy szeretem, de ettől eltekintve nagyon örülök, hogy belevágtam anya receptjének reformosításába. :)

Hozzászólások (1)

Törölt felhasználó

Jujj dejóó!!:) Azthittem csak én vagyok olyan aberrált, h karácsonykor is odafigyeljek rá, h nekem meg annak aki oda akar figyelni arra mit eszik, reformsütiket készítsek.. de most megnyugtattál:)) Tetszenek a töltelékvariációid, mindenképp tesztelni fogom:) Köszi a receptért, lehet ennek örömére ezen a hétvégén is sütök nosztalgiaképp:D Lili

Turmix

Kedves Lyly, az elvek komoly dolgok:) Ha húzunk egy határt, ahhoz kell a dolgokot igazítani, nem a határt tologatni:) Persze, nem vagyok ilyen vaskalapos, de keresem a lehet?ségeket, hogy az elveket tartani tudjam:) Örülök, hogy tetszik a recept, remélem, ízlik majd:)

Hozzávalók

A tésztához (Ebből 1-1 rúd bejgli lesz)

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek