egytálételek rakott káposzta

Rakott káposzta ahogy HK készíti

Mi van itthon

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
50 dkg csirkemellfilé
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
15 dkg kolbász
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

568

Kalória

30.2g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

300.8g

Víz

110.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
33g rizs

119 kcal
25g kolbász

113 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
200g rizs

716 kcal
150g kolbász

678 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3398 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

39.7g savanyú káposzta

8 kcal
19.8g csirkemellfilé

24 kcal
7.9g rizs

28 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.8g tejföl

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2139.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
141 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
300.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.2 g

Zsír

Összesen
190.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12837.7 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
846 mg
Vas
26 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
1864 mg
Nátrium
9536 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
240.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1804.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
709 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
806 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
683 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2976 micro

Összesen 3398 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát kevés olajon őrölt köménnyel megszórva fedő alatt megdinszteljük.
A rizst megfőzzük.
A csirkehúsból pörköltet főzünk, de most hosszabb lével. Olajon megpároljuk az egyik vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük a húst. Jól átkeverjük, sóval, borssal fűszerezzük, és annyi vizet öntsünk rá, hogy majdnem ellepje. Fedő alatt 25 percig főzzük.
Most hogy minden meg van főzve, jöhet a rétegezés: egy tepsit vajjal kikenünk, beletesszük a káposzta harmadát, erre megy a rizs fele, amire a pörkölt illetve a kolbászkarikák fele. Tejföllel megkenjük, és jöhet a következő sor: káposzta - rizs - pörkölt - kolbász - tejföl; a legfelső réteg káposzta legyen tejföllel megkenve.
Kevés vizet öntsünk alá, majd alufóliával lefedve előmelegített sütőben 30 percig süssük. Fél óra után vegyük le a fóliát, és további 20 percig pirítsuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ami káposztából készül, az csak jó lehet. Jó ideje ízlelgetem tekovacs receptjét, és most úgy döntöttem kipróbálom. Persze egy lightosabb verziót csináltam, sertéshús helyett csirkét használtam, és a szalonnát is hanyagoltam. Így utólag egy kis füstölt íz jó lett volna bele, no majd legközelebb.