Nyuszikutya rakott káposztája

Name: Nyuszikutya rakott káposztája
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 60 dkg Savanyú káposzta; 60 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs 2.5 dl; 5 dl Víz a rizshez; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 dl Tejföl; 10 dkg Kolbász füstölt; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 4 ek Olívaolaj

Nyuszikutya

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg savanyú káposzta
60 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs (2.5 dl)
5.5 dl víz (a rizshez)
1 közepes db vöröshagyma
3 dl tejföl
10 dkg kolbász (füstölt)
3 teáskanál fűszerpaprika
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa
4 ek olívaolaj

857

Kalória

42.9g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

459.5g

Víz

146.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

150g savanyú káposzta

29 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
50g rizs

179 kcal
138g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g kolbász

113 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 857 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

600g savanyú káposzta

114 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
200g rizs

716 kcal
550g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 3424 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

24g savanyú káposzta

5 kcal
24g darált sertéshús

44 kcal
8g rizs

29 kcal
22g víz

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
12g tejföl

24 kcal
4g kolbász

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2324 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
155 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
1575 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
459.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 857 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.8 g

Zsír

Összesen
207.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9295.9 g
Cink
15 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
618 mg
Vas
22 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1878 mg
Nátrium
6300 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1838.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
651 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1785 micro

Összesen 3424 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Az olívaolajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst, ízesítjük borssal, pirospaprikával, sóval. Kicsit pirítjuk, majd kevés vízzel puhára pároljuk.
Egy másik edényben kevés olívaolajon megpirítjuk a rizst. Hozzáadjuk a felforralt sóval ízesített vizet, majd puhára főzzük.
A savanyú káposztát enyhén sós vízben puhára főzzük.
Egy üvegedényt kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. A káposzta felét beleterítjük. A darált húshoz hozzáadjuk a főtt rizst, összekeverjük. Rátesszük a káposztára. Tetejére tesszük a vékonyra szeletelt kolbász karikákat. Beborítjuk a maradék káposztával.
Megkenjük a tejföllel, megszórjuk kevés pirospaprikával. Forró sütőben 20 percig sütjük.