Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rákóczi túrós szundika konyhájából

Rákóczi túrós szundika konyhájából
Rákóczi túrós szundika konyhájából
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy kopott sárga fecnin lévő receptet készítettem el, és azóta is a család kedvence :)

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Töltelék

Tojáshab

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. Kapcsoljuk be a sütőt légkeveréses módban 170 fokra.
  2. Ezt követően kezdhetjük a linzertészta elkészítését. A lisztet, cukrot és szódabikarbónát a margarinnal elmorzsoljuk, majd jöhet a tojások sárgája, a tejföl és a reszelt citromhéj.
  3. Ajánlott egy pár percre bedobni a fagyasztóba a lágy tésztát.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, és 10-12 percig sütjük.
  5. Ezalatt összeállítjuk a tölteléket.

Töltelék

  1. A félkiló túrót szétnyomjuk egy villával, és a többi hozzávalóval összekeverjük.
  2. Kissé folyósabb tölteléket kell kapjunk, de ez nem probléma, mivel a búzadara felszívja ezt.
  3. A tésztát kivesszük a sütőből, és ráöntve a tölteléket, újabb 10 perce a sütőbe tesszük.
  4. Jöhet a tojáshab, ami nagy odafigyelést igényel.

Tojáshab

  1. Gőz fölött felverjük a tojásfehérjét a cukorral. Figyeljünk rá, hogy ne legyen túlzottan kemény a hab, mert akkor nehéz lesz rákennünk a töltelékre.
  2. Kivesszük a sütőből a tepsit, majd gyors mozdulatokkal eloszlatjuk a habot.
  3. Visszatesszük a sütőbe, de már csak 100 fokon szárítjuk a tojásfehérjét.
  4. Ha már nem ragad a teteje, kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 653
elküldve: 3
receptkönyvben: 43
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

szundika2121

Mióta szakács: 2015.06.19.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

Rákóczi túrós szelet, egyszerű rákóczi túrós, túrós sütemény, habos túrós

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

488
finomliszt 30 dkg
cukor 10 dkg
margarin 20 dkg
tojássárgája 2 db
szódabikarbóna 1 késhegynyi
tejföl 0.5 dl
citromhéj 1 citromból nyert
tehéntúró 0.5 kg
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
búzadara 4 evőkanál
rétesliszt 2 evőkanál
tojássárgája 3 db
tejföl 1 dl
citromhéj 2 citromból nyert
citromlé 0.5 citromból nyert
tojásfehérje 4 db
porcukor 20 dkg