Női szeszély 2.

Name: Női szeszély 2.
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Margarin; 30 dkg Finomliszt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 citromból nyert Citromlé; 5 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 5 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; szeletelt 6 dkg Mandula vagy durvára vágva

Feenuee

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg margarin
30 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
5 db tojássárgája
3 ek cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

A kenéshez

10 dkg sárgabaracklekvár

A habhoz

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor
6 dkg mandula (vagy durvára vágva)

1077

Kalória

22.5g

Fehérje

142.6g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

94.2g

Víz

271.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

75.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38g margarin

269 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
8g cukor

29 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A kenéshez

25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A habhoz

50g tojásfehérje

26 kcal
50g cukor

194 kcal
15g mandula

89 kcal

Összesen 1077 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

150g margarin

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
30g cukor

116 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A kenéshez

100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A habhoz

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
60g mandula

354 kcal

Összesen 4300 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.6g margarin

76 kcal
21.2g finomliszt

77 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
14.1g tej

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A kenéshez

7.1g sárgabaracklekvár

20 kcal

A habhoz

14.1g tojásfehérje

7 kcal
14.1g cukor

55 kcal
4.2g mandula

25 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.9 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
150 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
94.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 1077 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
187 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2771.7 g
Cink
8 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
599 mg
Vas
10 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1130 mg
Nátrium
542 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
570.4 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
376.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1610 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
923 mg
Retinol - A vitamin:
1523 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1006 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1156 micro

Összesen 4300 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Míg az élesztő felfut, habosra keverjük a margarint, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét, végül az élesztős tejet és a lisztet.
Alaposan összedolgozzuk, a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 20 perc alatt megsütjük.
Addig a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral (a kristálycukrot kanalanként adagoljuk).
A tésztát sülés után azon melegében megkenjük baracklekvárral, erre rásimítjuk a habot, megszórjuk a szeletelt mandulával vagy dióval, és még negyed órára visszatesszük száradni.
Ha kihűlt, forró vízbe mártott késsel könnyen szelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

A recept egy Rama reklámfüzetből való, amit egykor valamilyen "akciós csomaghoz" adtak. Amikor először elkészítettem, és a sikeremet újságoltam Jóapámnak, ő csak ennyit mondott nem kevés éllel: "Női szeszélyt sütöttél? Tényleg? De jó! Különben szegény Vejem nem is tudná, mi az..."