édes keksz csokis keksz

Pulykaragu 4. (gombás-fehérboros)

Anyika39

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g pulykamell
250 g csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
1 csokor petrezselyem
50 g kolozsvári szalonna
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál rizsliszt
1 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín
bazsalikom ízlés szerint

gyors
magyar

500

Kalória

38.1g

Fehérje

11g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

264.6g

Víz

126.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rizsliszt

14 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1995 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

42g pulykamell

66 kcal
17.5g csiperkegomba

4 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
3.8g hegyes erős paprika

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
3.5g kolozsvári szalonna

23 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g rizsliszt

4 kcal
7g fehérbor

6 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
264.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.2 g

Zsír

Összesen
125.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3028.1 g
Cink
13 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
399 mg
Vas
12 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1654 mg
Nátrium
540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1058.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2506 micro

Összesen 1995 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A húst leöblítjük, vékony csíkokra szeljük.
A zöldségeket megtisztítjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a hagymát finomra vágjuk. A paprika ereit a kívánt csípősség mértékében meghagyjuk vagy eltávolítjuk, felaprózzuk. A petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, és finomra vágjuk.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd evőkanálnyi felforrósított olajba dobjuk.
Hozzáadjuk a hagymát és a zöldpaprikát. 1 percig pirítjuk, aztán beleforgatjuk a gombát, kissé megsózzuk, és élénk tűzön további 2 percig pirítjuk.
Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, beletesszük a húst, meghintjük sóval, borssal és rizsliszttel, majd folyamatosan keverve 2 percig pirítjuk. Aláöntjük a bort, 1 perc múlva lefedjük, és további 4-5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a gombát, felöntjük a tejszínnel, éppen csak összeforraljuk.
Ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a petrezselymet, és bazsalikommal díszítve azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Gyors és laktató egytálétel. Ha már végképp nincs elképzelésem az ebédet illetően, akkor ezekhez a gyors ragukhoz szoktam folyamodni. 1 adag 415 kcal.