Pudingos-banános alagút

Name: Pudingos-banános alagút
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 csapott ek Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 6 ek Eperlekvár; 3 dl Habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 tasak Puncs pudingpor; 2 közepes db Banán; 20 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 5 csepp Ételfesték sárga; hideg 2 ek Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
5 csapott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 ek eperlekvár

Krémhez

3 dl habtejszín
2 ek porcukor
1 tasak puncs pudingpor
2 közepes db banán

Mázhoz

20 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
5 csepp ételfesték (sárga)
2 ek víz

gyors
magyar

778

Kalória

11.2g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

145.3g

Víz

308.3g

Koleszterin

Élelmi rost

88.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g eperlekvár

83 kcal

Krémhez

75g habtejszín

219 kcal
4g porcukor

14 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal
75g banán

43 kcal

Mázhoz

50g porcukor

194 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 778 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g eperlekvár

334 kcal

Krémhez

300g habtejszín

876 kcal
14g porcukor

54 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
300g banán

171 kcal

Mázhoz

200g porcukor

774 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3105 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

19.9g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
8.7g eperlekvár

24 kcal

Krémhez

21.7g habtejszín

63 kcal
1g porcukor

4 kcal
3.3g puncs pudingpor

12 kcal
21.7g banán

12 kcal

Mázhoz

14.5g porcukor

56 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
207 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.4 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 778 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
117 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3414.2 g
Cink
5 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
829 mg
Vas
7 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1382 mg
Nátrium
968 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
481.7 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
581.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
798 mg
Retinol - A vitamin:
1209 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1269 micro

Összesen 3105 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tojások sárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük.
Amikor megsült, lisztezett deszkára öntjük, és levesszük róla a sütőpapírt.
A piskótát őzgerincforma hosszúságúra, fél cm széles szeletekre vágjuk, közeit megkenjük lekvárral, és folpackkal bélelt őzgerincformába tesszük, hogy a piskótacsíkok egymás mellett szorosan legyenek.

Krémhez

A habtejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukorral elkevert pudingport, és összekeverjük.
Piskótacsíkokkal bélelt formába tesszük a krém felét, ráhelyezzük a banánt, és befedjük a maradék krémmel, és hűtőbe tesszük.

Mázhoz

Kiborítjuk a formából, lehúzzuk róla a fóliát.
A szitált porcukrot a vanília aromával és az ételfestékkel, 2 ek hideg vízzel sűrűre keverjük.
Az alagút tetejére locsoljuk, és egyenletesen elkenjük rajta, hűtőbe tesszük pár órára, és szeleteljük.