r
Nosalty Logó

Provanszi fűszervajas kovászos bagett

Baroness konyhája
Provanszi fűszervajas kovászos bagett
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Töltelék

4 db bagett

3536
Kalória
69.1g
Fehérje
533.7g
Szénhidrát
144.9g
Zsír
604.2g
Víz
215g
Koleszterin
92.9g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Töltelék

4 db bagett

Összesen 3536 kcal
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Töltelék

4 db bagett

Összesen 3536 kcal
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Töltelék

4 db bagett

Összesen 255 kcal
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    69.1 g

Zsír

  • Összesen
    144.9 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    49 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    215 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7156.3 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    93 mg
  • Kálcium
    315 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    836 mg
  • Foszfor
    2297 mg
  • Nátrium
    3541 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    24 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    533.7 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    93 mg

Víz

  • Összesen
    604.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    690 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    27 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    38 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    238 mg
  • Retinol - A vitamin:
    671 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    232 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1560 micro
Összesen 3536 kcal
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    69.1 g

Zsír

  • Összesen
    144.9 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    49 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    215 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7156.3 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    93 mg
  • Kálcium
    315 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    836 mg
  • Foszfor
    2297 mg
  • Nátrium
    3541 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    24 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    533.7 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    93 mg

Víz

  • Összesen
    604.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    690 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    27 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    38 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    238 mg
  • Retinol - A vitamin:
    671 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    232 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1560 micro
Összesen 3536 kcal
  • 5% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    517.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    166 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    38.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

Víz

  • Összesen
    43.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    49 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    113 micro
Összesen 255 kcal

Elkészítés

Töltelék

  1. A zöldfűszereket összekeverjük és a vajjal vízgőz fölött lassan összeolvasztjuk, a fűszereket a vajba belepuhítjuk.
  2. Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne forrjon, mert akkor megikrásodik. Kenhető állagúra kihűtjük.

4 db bagett

  1. A lisztet egy tálba átszitáljuk, a sóval elkeverjük, a közepébe fészket készítünk. Beleszórjuk a cukrot és a kovászt és felöntjük 100 ml langyos vízzel.
  2. 5 percig letakarva érleljük a kovászt, majd ha felhabosodott, az olajat és a többi vizet hozzáöntve rugalmas tésztát dagasztunk. Lisztezett tálban a tésztát 1 órán át kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. Egyenként téglalap alakúra, a bagett sütővel azonos hosszúságúra nyújtjuk. Mindegyiket vékonyan megkenjük egy csíkban a tészta egyik szélén a fűszervajjal és feltekerjük.
  4. Mindegyiket vékonyan megkenjük egy csíkban a tészta egyik szélén a fűszervajjal és feltekerjük.
  5. A bagett sütő rácsba fektetjük, amit egy sütőlapra helyezünk. 15 percig ismét kelesztjük és a tetejüket éles késsel beirdaljuk, majd olajjal ecsettel vékonyan lekenjük és 190 fokon hőlégkeveréssel pirosra, ropogósra sütjük.
  6. Padlizsánkrémmel fogyasztottuk, de bármilyen kencével kiváló. Tipp: A fűszervajat tetszés szerint a vágatokba is kenhetjük a sütés előtt.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 190 °C

További receptek

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Top Receptek