Medvehagymás bagett

Name: Medvehagymás bagett
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 21 g Friss élesztő; 0 teáskanál Cukor; 2 evőkanál Víz langyos; 1 kávéskanál Só; 3 ek Olívaolaj; 125 ml Víz langyos; 50 g Medvehagyma

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g finomliszt
21 g friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
2 evőkanál víz (langyos)
1 kávéskanál só
3 ek olívaolaj
125 ml víz (langyos)
50 g medvehagyma

gyors
magyar

307

Kalória

7.7g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

53.2g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

911.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
5g friss élesztő

6 kcal
1g cukor

2 kcal
4g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
31g víz

0 kcal
13g medvehagyma

18 kcal

Összesen 307 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
21g friss élesztő

22 kcal
3g cukor

10 kcal
16g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
125g víz

0 kcal
50g medvehagyma

71 kcal

Összesen 1225 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

50.8g finomliszt

185 kcal
4.3g friss élesztő

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
3.2g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal
25.4g víz

0 kcal
10.2g medvehagyma

14 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 307 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2304 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
133 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
1576 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
213 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 1225 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A medvehagymát megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, a szárakat levágjuk, majd apróra vágjuk.
A lisztet keverőtálba szitáljuk, a közepébe mélyedést nyomunk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, majd kb. 2 ek vízzel elkavarjuk. Megszórjuk kevés liszttel, és lefedve meleg helyen kb. 15 percig hagyjuk állni.
Hozzáadjuk a maradék vizet, az olajat, megszórjuk a sóval, és sima tésztává gyúrjuk. A végén hozzágyúrjuk a medvehagymát is.
Tiszta konyharuhával letakarjuk, meleg helyen kb. 30-45 perc alatt duplájára kelesztjük.
A tésztát átgyúrjuk, bagettet formázunk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A bagettet megszórjuk kevés liszttel, majd párszor nem túl mélyen bevagdossuk.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, 20 percig sütjük, majd a hőfokot 180 fokra állítjuk, és további 15 percig sütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk.