Dagasztás nélküli pizzafalatok

Name: Dagasztás nélküli pizzafalatok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 300 g Tönkölybúza liszt; 200 g Rétesliszt; 380 ml Víz langyos; 10 g Friss élesztő; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Méz; 2 tk Só; 70 g Szárított paradicsom apróra vágott; 80 g Sajt reszelt, füstölt is lehet; 80 g Prosciutto apróra vágott vagy szalámi; 2 teáskanál Oregánó; 1 tk Bazsalikom

Évi néni

8adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g tönkölybúza liszt
200 g rétesliszt
380 ml víz (langyos)
10 g friss élesztő
2 ek olívaolaj
1 teáskanál méz
2 tk só
70 g szárított paradicsom (apróra vágott )
80 g sajt (reszelt, füstölt is lehet)
80 g prosciutto (apróra vágott vagy szalámi)
2 teáskanál oregánó
1 tk bazsalikom

323

Kalória

15g

Fehérje

51.3g

Szénhidrátok

7.3g

Zsír

61.5g

Víz

15.8g

Koleszterin

5.9g

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

38g tönkölybúza liszt

127 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
48g víz

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g méz

3 kcal
2g só

0 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
10g sajt

35 kcal
10g prosciutto

25 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 323 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
380g víz

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g méz

21 kcal
14g só

0 kcal
70g szárított paradicsom

181 kcal
80g sajt

282 kcal
80g prosciutto

200 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2578 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

25.9g tönkölybúza liszt

88 kcal
17.3g rétesliszt

63 kcal
32.8g víz

0 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.6g méz

2 kcal
1.2g só

0 kcal
6g szárított paradicsom

16 kcal
6.9g sajt

24 kcal
6.9g prosciutto

17 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
950 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4016 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 323 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11109.7 g
Cink
16 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
727 mg
Vas
23 mg
Magnézium
616 mg
Foszfor
1991 mg
Nátrium
7604 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.3 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
32131 micro
Lut-zea
1593 micro

Összesen 2578 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
657 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2775 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A langyos vízben elkeverjük a mézet és az élesztőt, megkelesztjük.
Egy tálban összekészítjük a liszteket, a sót, az apróra vágott tölteléket és a fűszereket, majd beleöntjük az élesztős vizet és az olajat. Összekeverjük egy villával, hogy homogén legyen, lefedjük folpack-kal. Egy éjszakára, de legalább 3 órára félretesszük kelni.
Másnap reggel sütőpapírral bélelt tepsibe 1-1 púpozottevőkanálnyi tésztát teszünk, és addig kelesztjük, míg bemelegszik a sütő. Ebből a mennyiségből 26 db lett.
200 C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 1/4 óra alatt megsütjük. Rácson hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Itt az iskolaszezon. A kölykök szeretik a pizzát. Ez egy hamar, reggel frissen elkészíthető pizzafalat, amivel elküldhetjük csemeténket az iskolába. Biztosan el fog fogyni.