Kukoricalisztes pizza

Name: Kukoricalisztes pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 0 ek Cukor; 20 dkg Gluténmentes lisztkeverék bármilyen liszt jó; 10 dkg Kukoricaliszt; 1 kk Só; 10 dkg Margarin; 1 ek Pizzaszósz

nyihaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
0.5 ek cukor
20 dkg gluténmentes lisztkeverék (bármilyen liszt jó)
10 dkg kukoricaliszt
1 kk só
10 dkg margarin
1 ek pizzaszósz

491

Kalória

6.1g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

23g

Zsír

14.1g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

63g tej

35 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
1g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal
4g pizzaszósz

2 kcal

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
4g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal
15g pizzaszósz

8 kcal

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír

35.8g tej

20 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
28.6g gluténmentes lisztkeverék

98 kcal
14.3g kukoricaliszt

52 kcal
0.6g só

0 kcal
14.3g margarin

103 kcal
2.1g pizzaszósz

1 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
92 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3445.8 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
440 mg
Vas
10 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
2542 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
250.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A többi hozzávalót egy tálba öntjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és összekeverjük a tésztát (ragacsos lesz!).
Egy nagyméretű tepsit kiolajozunk, megszórjuk kukoricaliszttel, beleborítjuk a tésztát. Olajos kézzel, a kezünk élével elegyengetjük a tepsiben a masszát (kb. 1 cm vastagságúra).
Meleg helyen vagy 40-50 fokos sütőben hagyjuk kelni a tésztát.
Előmelegített, középmeleg sütőben 7-8 perc alatt elősütjük a tésztát.
Ízlés szerint megpakoljuk feltétekkel, és készre sütjük a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

13 éves Konyhamagazinban bukkantam erre a receptre. Gondoltam a finomlisztet helyettesítem gm liszttel. A terv bevált, nagyon finom a pizzatészta, gyors, egyszerű. Jó kicsit ragacsos az egyengetés, de utána legalább nem kell nyújtani stb. Maradék liszteket használtam fel hozzá, szerintem ez is jó. :)