húsételek fűszeres húsok

Piros csirke curry

Glaser

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piros curry pasztához

6 közepes db hegyes erős paprika (piros)
2 gerezd fokhagyma
10 g gyömbér (diónyi friss gyömbér)
1 közepes db vöröshagyma
1 db fahéjrúd
0.3 tk fekete bors (6 db)
0.5 tk koriandermag
0.5 teáskanál római kömény
1 csipet szerecsendió
1 ek napraforgó olaj
2 ek víz
10 g sűrített paradicsom (2 ek)

A curry-hez

150 ml kókusztej
100 g főzőtejszín
150 ml szárnyas alaplé
500 g csirkemellfilé
3 evőkanál étkezési keményítő
2 ek halszósz
1 csipet cukor
só ízlés szerint
1 ek citromlé
0.5 csokor bazsalikom

358

Kalória

31.8g

Fehérje

20g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

240.9g

Víz

100g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A piros curry pasztához

81g hegyes erős paprika

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g víz

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal

A curry-hez

38g kókusztej

74 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
38g szárnyas alaplé

3 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
5g halszósz

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
8g bazsalikom

2 kcal

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A piros curry pasztához

324g hegyes erős paprika

72 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g gyömbér

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
1g koriandermag

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
16g víz

0 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal

A curry-hez

150g kókusztej

296 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
150g szárnyas alaplé

11 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
20g halszósz

7 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 1429 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A piros curry pasztához

22.1g hegyes erős paprika

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
1.1g víz

0 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal

A curry-hez

10.2g kókusztej

20 kcal
6.8g főzőtejszín

9 kcal
10.2g szárnyas alaplé

1 kcal
34g csirkemellfilé

41 kcal
3.1g étkezési keményítő

12 kcal
1.4g halszósz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1164.6 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
719 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.2 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4658.5 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
303 mg
Vas
10 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
2408 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
963.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
1546 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
2877 micro
Lut-zea
1703 micro

Összesen 1429 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
196 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A piros curry pasztához

A chilit kimagozzuk, durvára vágjuk. A kétféle hagymát és a gyömbért megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A borsot, fahéjat, szerecsendiót, koriandert és római köményt egy forró serpenyőben kb. 2-3 percig pirítjuk.
A megpirított fűszereket konyhai aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a leszűrt chilit, a kétféle hagymát és a gyömbért, és finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az olajat és kb. 2 ek vizet, sima pasztává dolgozzuk.
A tejszínt a kókusztejjel és a levessel felfőzzük. A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, kockákra vágjuk, megforgatjuk az étkezési keményítőben, a fövő kókuszos-tejszínhez adjuk. Közepes hőmérsékleten kb. 5-7 percig főzzük.
Hozzákeverjük a curry pasztát. Halszósszal, cukorral, sóval, citromlével ízesítjük, és további 5 percig főzzük. Megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 12 p

A chili mennyiségét ízlés szerint csökkenthetjük. Ha szárított chilivel készítjük, akkor a kimagozott paprikát öntsük fel kevés forró vízzel, és hagyjuk kb. 10 percet ázni.