Csirke fűszeres-krémes szószban

Name: Csirke fűszeres-krémes szószban
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé 8 vékony szeletre vágva; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj vagy olaj; 0 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 nagy db Paradicsom; 6 szál Petrezselyem; 0 csokor Bazsalikom vagy szárított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 0 dl Fehérbor; 1 dl Főzőtejszín; 0 ek Vaj; 500 g Makaróni; 15 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika

RAW

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkemellfilé (8 vékony szeletre vágva)
4 gerezd fokhagyma
2 ek vaj (vagy olaj)

A szószhoz

0.5 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy db paradicsom
6 szál petrezselyem
0.5 csokor bazsalikom (vagy szárított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
0.5 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
0.3 ek vaj

A körethez

500 g makaróni
15 dkg sajt (reszelt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint

448

Kalória

36.5g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

237.2g

Víz

153.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkéhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g vaj

50 kcal

A szószhoz

11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g paradicsom

16 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
13g fehérbor

10 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
1g vaj

6 kcal

A körethez

125g makaróni

0 kcal
38g sajt

132 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
28g vaj

201 kcal

A szószhoz

45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
4g vaj

25 kcal

A körethez

500g makaróni

0 kcal
150g sajt

528 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1792 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkéhez

25.5g csirkemellfilé

31 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.6g vaj

11 kcal

A szószhoz

2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.4g paradicsom

4 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.7g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
2.8g fehérbor

2 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
0.2g vaj

1 kcal

A körethez

28.3g makaróni

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
313 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
237.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 448 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
146.1 g

Zsír

Összesen
116.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4498.1 g
Cink
9 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1253 mg
Vas
5 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
1098 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
949 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1081 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
816 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2979 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
2476 micro

Összesen 1792 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
525 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirke bőrét leszedjük, és 8 egyenlő szeletre felvágjuk, arra vigyázzunk hogy ne legyenek túl vastagok.
Ajánlatos vajon sütni feldarabolt fokhagymával, de akár vízben is megfőzhetjük ízléstől függően.
A paradicsom héját húzzuk le, és a többi hozzávalóval turmixgépbenledaráljuk. Fontos, hogy teljesenpépes állaga legyen. Ne felejtsük el a tejszín, vaj és a fehérbor csak később főzés közben adjuk a mártáshoz.
Közben egy lábasban oda rakjuk főni a tésztánkat.
Egy serpenyőben elkezdjük felfőzni a szószt. Akkor jó ha a hagyma íze édessé válik, és teljesen be sűrűsödik, ekkor hozzá rakjuk a tejszínt, vajat, és a bort.

A szószhoz

Az átsült csirkemelleket a szószban tovább rotyogtatjuk, alacsony hőmérsékleten.

A körethez

A tésztát leszűrjük, tálaláskor a csirkét egy kis szósszal ráhelyezzük, és sajttal megszórjuk. Akik csípősen szeretik azok egy kis szárított paprikával megszórhatják.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Ezt a nagyon finom laktató egytálételt drága férjemnek "találtam ki". Ha jól átfőzzük a szószt az íze fenséges és a hús vajpuhára fog sülni. Egyszerű hozzávalókból készül, de az íze 5 csillagos! Használhatunk kevesebb fokhagymát 2-3 is elég.