torta formatorta

Pillangótorta alternatív cukrokkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

edan

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

60perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

32g tojás

40 kcal
6g kókuszcukor

23 kcal
8g zabpehelyliszt

30 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

58g habtejszín

170 kcal
3g xilit

6 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
33g meggy

15 kcal
17g almalé

8 kcal
0g zselatin

1 kcal

Díszítéshez

3g színes cukorka

12 kcal
17g marcipán

77 kcal

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

385g tojás

484 kcal
70g kókuszcukor

273 kcal
90g zabpehelyliszt

364 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

700g habtejszín

2044 kcal
30g xilit

72 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
400g meggy

180 kcal
200g almalé

92 kcal
2g zselatin

7 kcal

Díszítéshez

38g színes cukorka

144 kcal
200g marcipán

924 kcal

Összesen 4659 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

17.8g tojás

22 kcal
3.2g kókuszcukor

13 kcal
4.2g zabpehelyliszt

17 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

32.4g habtejszín

95 kcal
1.4g xilit

3 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal
18.5g meggy

8 kcal
9.3g almalé

4 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

Díszítéshez

1.8g színes cukorka

7 kcal
9.3g marcipán

43 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
99.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
303.6 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2037 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5422 g
Cink
11 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1263 mg
Vas
15 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2315 mg
Nátrium
1307 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.3 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1197.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2725 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
439 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
1168 mg
Retinol - A vitamin:
2460 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3192 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2212 micro

Összesen 4659 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

Piskótához

7 db tojás
7 ek kókuszcukor
6 evőkanál zabpehelyliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

Töltelékhez

700 ml habtejszín
3 ek xilit (kávédarálóban megőrölve)
1 csomag zselatinfix
40 dkg meggy (fagyasztott)
2 dl almalé
1 teáskanál zselatin

Díszítéshez

2 ek színes cukorka (vagy csoki, készen kapható csokidíszek)
20 dkg marcipán (kb.)

Elkészítés

Piskótához

A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral (ezt megkenhetjük vékonyan olajjal, ha biztosra akarunk menni).
A fagyasztott meggyet öblítsük le, tegyük egy lábasba, adjuk hozzá az almalevet, 1 ek vaníliás xilitet és a zselatinport, sűrű kevergetés mellett forraljuk fel a gyümölcsöt, majd tegyük félre hűlni.
A tojásokat válasszuk szét, a lisztet keverjük el a sütőporral és a kakaóporral. A fehérjét kezdjük habbá verni a csipet sóval, majd evőkanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és verjük egészen keményre. Végül a keverőgép fordulatszámát mérsékeljük minimálisra, és eresszük a habba a tojások sárgáját is. Ha elkeveredtek, akkor kapcsoljuk ki a mixert, és 2-3 részletben, fakanállal (vagy spatulával) keverjük alulról felfelé irányuló mozdulatokkal a tojáskrémhez a lisztet.
Öntsük a tortaformába a habot és toljuk a sütőbe. Mérsékeljük a hőmérsékletet 150 fokra. 55-60 perc alatt sül meg, de ellenőrizzük tűvel, mielőtt kivesszük, hogy nem ragad-e még a tészta. Amikor kivesszük a sütőből, tegyük egy rácsra, fejjel lefelé fordítva hűtsük ki. Ha meghűlt, szedjük le róla a tortaformát (vágjuk a forma mentén körbe a sütit) és a sütőpapírt is, majd vágjuk 3 karikára.
A habtejszínt kezdjük felverni, adjuk hozzá a maradék 2 ek vaníliás xilitet, a vége felé pedig a zselatinfixet is, és keverjük kemény habbá.
Töltsük be a tortát oly módon, hogy kenjük meg a lapokat 1 cm magasan a tejszínhabbal, és a habba pötyögtessük bele a meggy felét, a meggyekre tegyünk még egy kis habot, és simítsuk el. Így kerüljön rá a következő lap, és a következő réteg krém, majd a 3. lap is. A betöltött tortát vágjuk ketté, és a félköröket fordítsuk egymásnak háttal: így kapjuk meg a pillangó szárnyait. A maradék habbal kenjük meg a kívülről is a tortát, végül tegyük legalább 1-2 órára hűtőbe. A díszítést ne sokkal fogyasztás előtt tegyük rá, mert a díszítőcukor hajlamos kiereszteni a színét.
Formázzuk meg a lepke testét a marcipánból, helyezzük a torta közepére, végül a szórócukrot/csokit ujjunk közül szórva tegyük fel a mintákat a szárnyakra.
Mivel nálunk 2. szülinapra készült, így a lepke szarvacskái lettek a gyertyák. A szarvacskák készülhetnek csoki- vagy ostyarudakból is, ha a gyertya nem aktuális.

Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2702
Feltöltés dátuma: 2013. május 18.

Ajánló

A pillangó testéhez és fejéhez marcipánt használtam, melyet vehetünk készen, de készíthetünk is Juci Házi cukormentes marcipán receptje szerint

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

edan 84 recept

Kislányom 2. szülinapjára készült ez a pillangótorta, ezért nincs benne alkohol. Nagyon egyszerű, finom süti lett, mely ráadásul minden gyermek tetszését is elnyerte.