húsételek ragu

Pikáns zöldséges csirkeragu tésztakörettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Walaky

Pikáns zöldséges csirkeragu tésztakörettel

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

45perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

56g csirkemellfilé

68 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
55g tejföl

109 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g cukor

3 kcal
5g disznózsír

45 kcal
100g víz

0 kcal
83g tészta

309 kcal

Pác

15g vöröshagyma

5 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

338g csirkemellfilé

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g mustár

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
330g tejföl

653 kcal
45g finomliszt

164 kcal
5g cukor

19 kcal
30g disznózsír

271 kcal
600g víz

0 kcal
500g tészta

1855 kcal

Pác

90g vöröshagyma

33 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
10g mustár

6 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 4069 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Csirkeragu

12.8g csirkemellfilé

15 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
10.3g fehérrépa

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal
22.8g víz

0 kcal
19g tészta

70 kcal

Pác

3.4g vöröshagyma

1 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059.2 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
284.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2966 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 678 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161.6 g

Zsír

Összesen
153.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6355.5 g
Cink
13 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
692 mg
Vas
22 mg
Magnézium
533 mg
Foszfor
2282 mg
Nátrium
2369 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
508.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1705.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2225 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1478 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17796 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 4069 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
282 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

Csirkeragu

1.5 db csirkemellfilé
3 közepes db sárgarépa (nagyobb, de nem óriási)
3 közepes db fehérrépa (nagyobb, de nem óriási)
1 közepes db vöröshagyma
bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
ételízesítő ízlés szerint
2 ek mustár
0.5 citromból nyert citromlé
330 g tejföl (nagy doboz, 20 %-os)
3 evőkanál finomliszt
1 teáskanál cukor
2 ek disznózsír
6 dl víz (igény szerint többet is lehet, ha több szószt szeretnénk)
50 dkg tészta (száraztészta - ízlés szerinti fajta)

Pác

1 közepes db vöröshagyma
5 ek olívaolaj
1 ek mustár
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
5 db babérlevél

Elkészítés

Csirkeragu

Egy tálban a megmosott, csíkokra vagdosott húst alaposan összekavarjuk a leírt hozzávalókkal - a hagymát apróra darabolva tesszük bele -, lefedjük, majd egy éjszakára állni hagyjuk ebben a pácban.

Pác

Kivesszük a hűtőből a pácolt húst, egy tányérra kiszedjük belőle a babérleveleket.
Egy nagyobb - körülbelül 3 literes - lábasban, hogy kényelmesen elférjen benne minden, a zsírt felmelegítjük, beleöntjük a pácos húst, hozzáadjuk az apróra darabolt hagymát, s együtt dinszteljük, míg a hús kifehéredik.
Ezután az apró kockára darabolt sárgarépát és fehérrépát is hozzáadjuk, rövid ideig együtt pároljuk tovább.
Megszórjuk a fűszerekkel, visszatesszük a pácból kivett babérleveleket, felöntjük 6 dl hideg vízzel, összekavarjuk - sózás ízlés és szükség szerint -, ha felforrt, lefedjük, tartalék lángon puhára pároljuk az egészet. MEGJEGYZÉS: ha több szósszal szeretnénk, akkor több vizet öntsünk hozzá - én például bővebb szósszal szeretem.
Miután megpuhultak a hozzávalók, a tejfölben csomómentesen elkavarjuk a lisztet, hozzáadjuk a mustárt, azzal is jól elkavarjuk, majd beleöntjük gyors mozdulatokkal a raguba, s gyors mozdulatokkal összekavarjuk az egésszel, s addig kavarjuk óvatosan, míg besűrűsödik.
Rövid ideig összeforraljuk, miközben a citrom levét, a cukrot hozzáadjuk. Ezzel készen is volnánk, de még lehet utóízesíteni, ha úgy érezzük, valami hiányzik még belőle - saját szájízünk szerint, például só, mustár, esetleg még kevés citromlé.
Ha végleg elkészültünk vele, lefedve állni hagyjuk, pihentetjük, eközben kifőzzük a tésztát - ízlés szerinti fajtát, ki, milyet szeretne hozzá. Ezután lehet tálalni! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! ÉRDEMES! :)

Elkészítettem: 45 alkalommal
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 9930
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Walaky 186 recept

Nagyon szeretjük a szószos, szaftos, ízletes ételeket..... ez az ízvilág különösen közel áll hozzánk..... hasonlít egy közismert és sokak által imádott húsételhez, amelyet mi is imádunk :), de mégsem ugyanaz....... mennyei, aki ezt elkészíti, biztosan többször terítékre kerül...... egyszerű elkészíteni, az íze pedig fenséges....... másnaposan még finomabb, amikor összeérnek az ízek...... persze, frissiben is nagyon-nagyon finom :)....... én több napra szoktam készíteni....... jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki a szószos, pörköltes ételeket kedveli...... tudom, sokan vannak ilyenek :)....... érdemes "eltenni" :)........