Pikáns pite

Name: Pikáns pite
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 27 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 2 ek Víz; 30 dkg Gépsonka; 3 db Tojás; 3 dl Habtejszín; 1 dl Tej; 20 dkg Sajt reszelve, amit szeretünk; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fokhagymapor

Geleva

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

27 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
2.5 ek víz

A feltéthez

30 dkg gépsonka
3 db tojás
3 dl habtejszín
1 dl tej
20 dkg sajt (reszelve, amit szeretünk)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

gyors
magyar

719

Kalória

26.9g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

78.1g

Víz

240.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
25g vaj

179 kcal
3g víz

0 kcal

A feltéthez

50g gépsonka

69 kcal
28g tojás

35 kcal
50g habtejszín

146 kcal
17g tej

9 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 719 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

270g finomliszt

983 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g víz

0 kcal

A feltéthez

300g gépsonka

414 kcal
165g tojás

208 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g tej

56 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 4317 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

17.9g finomliszt

65 kcal
10g vaj

71 kcal
1.3g víz

0 kcal

A feltéthez

19.9g gépsonka

28 kcal
11g tojás

14 kcal
19.9g habtejszín

58 kcal
6.6g tej

4 kcal
13.3g sajt

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
297 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 719 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
161.5 g

Zsír

Összesen
301.2 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8382.5 g
Cink
10 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1779 mg
Vas
7 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
4749 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
221.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
468.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2725 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
2687 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 4317 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
26% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
118 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát, a hozzávalókat jól összegyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük pihenni.
Ezalatt lereszeljül a sajtot, a sonkát felkockázzuk, vagy csíkokra szeljük.
A tojást jól elkeverjük a tejjel, tejszínnel és a fűszerekkel.
Kör alakúra nyújtjuk a tésztát, kibélelünk vele egy pitesütő tálat, jól belenyomkodjuk. A kilógó széleket levágjuk, villával megszúrkáljuk.
A tésztát előmelegített sütőben6-8 percig elősütjük.
Vegyük ki a sütőből, és egyenletesen terítsük el rajta a sonkát és asajtot, majd oszlassuk el rajta atojásos keveréket.
Süssük tovább 10-15 percig (amíg szép színt kap).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Évek óta készítem, csak ritkán jut eszembe. A férjem nagy kedvence. Meleg előételnek, uzsinak vagy tartalmasabb levesek után második fogásnak is remek.