húsételek gyümölcsös húsok

Pikáns mangós csirke

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 db újhagyma (nagyobb)
2 ek mogyoróolaj
2 gerezd fokhagyma (duci)
2 cm gyömbér (friss)
1 közepes db lime
3 db lime levél (friss vagy szárított)
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék (csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg, édeskömény, fahéj)
1 teáskanál kurkuma
1 db chili
2 ek méz
1 közepes db mangó
4 dl kókusztej (vagy 4 dl natúr joghurt)
25 dkg farfalle

964

Kalória

52.9g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

368.7g

Víz

121.7g

Koleszterin

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
61g újhagyma

12 kcal
7g mogyoróolaj

59 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g gyömbér

3 kcal
28g lime

7 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
17g méz

51 kcal
133g mangó

57 kcal
133g kókusztej

263 kcal
83g farfalle

309 kcal

Összesen 964 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
184g újhagyma

35 kcal
20g mogyoróolaj

177 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
85g lime

21 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g méz

152 kcal
400g mangó

170 kcal
400g kókusztej

788 kcal
250g farfalle

928 kcal

Összesen 2889 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

26.2g csirkemellfilé

31 kcal
9.6g újhagyma

2 kcal
1g mogyoróolaj

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g gyömbér

1 kcal
4.5g lime

1 kcal
0g lime levél

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.6g méz

8 kcal
21g mangó

9 kcal
21g kókusztej

41 kcal
13.1g farfalle

49 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.8 g
Cink
3 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
99 mg
Vas
9 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
833 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 964 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.7 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3485.5 g
Cink
10 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
298 mg
Vas
26 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
318 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
301.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1106.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
894 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2499 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
1366 micro

Összesen 2889 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Az újhagymát keskeny csíkokra vágjuk és megfonnyasztjuk az olajon.
Ha a hagyma megdinsztelődött, rátehetjük a felcsíkozott csirkemellet az összes fűszerrel, mézzel, lime-al együtt, és így piríthatjuk közepes lángon kb. 5 percig.
Közben a mangót meghámozzuk, felcsíkozzuk, a fűszeres húsra tesszük, lefedve pároljuk 10 percig.
Végül hozzáadjuk a kókusztejet, 1-2 perc alatt besűrűsödik és tálalható tésztával, rizzsel ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ez a recept nem található semmilyen receptkönyvben, újságban, honlapon sem, csak a képzeletem szüleménye. Vágytam egy kis keleties ízre. Szeretem az indiai és kínai konyhát egyaránt. Összevetettem a hűtőm tartalmát a kívánságommal, és így született ez az étel, amit én kurkumás olajjal "megfényezett" farfalle tésztával (25 dkg) tálaltam (ez kívételesen a fiam kívánsága volt). A másik ok az volt, hogy ma szüreteltem az első gyömbértermésemet, egy 3 cm-es darabot sikerült növesztenem röpke fél év alatt. Nagyon boldog voltam ettől. Az íze egyébként semmiben nem tér el a keleten növőktől. Innentől lelkes gyömbér termesztő leszek. Mellesleg az "avokádó fáim", amiket én hajtattam magról, már 50-60 cm-esek. A mangóval még nem jártam sikerrel, de nem adom fel.