Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Körtés sertésszelet

Körtés sertésszelet
Körtés sertésszelet
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A gyümölcsös húsok nagyon kellemes ízharmóniát nyújtanak. Én hétköznapi ebédre készítettem. A körte nagyon jól harmonizál a húsokhoz.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húsokat kissé kiveregetjük, majd sózzuk, és a négybors fűszerkeverékkel megszórjuk. Hagyjuk állni 1 órát.
  2. Eközben a körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a magházat, és a vajon üvegesre pároljuk. A körték kemények, és annak is kell lennie. A körtéket ezután kivesszük a vajból, és megtűzködjük mindegyiket 3 db szegfűszeggel.
  3. A húsokat a maradék vajon hirtelen átsütjük, mindkét oldalán, majd tepsibe helyezzük őket, és a tűzdelt körtékből egyet-egyet ráültetünk a húsokra.
  4. Ráöntjük a vajat, amiben a hús sült, és a sütőbe tesszük fóliával letakarva 40 percre 160 fokra. Kevés vizet önthetünk még rá, ha nagyon elfőné a levét.
  5. Ha a hús megpuhult, tejszínnel dúsítjuk a szaftját, és párolt rizzsel tálaljuk. Megszórjuk rózsaborssal.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 548
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
312 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sertésszelet vajban párolt körtével, körtés-tejszínes sertésszelet, tejszínben sült körtés sertéskaraj

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vmzsuzsa
vmzsuzsa Sat, 2015-01-31 15:34

Elkészítettem, nagyon finom volt. Kicsit variáltam rajta, nem tettem bele tejszínt, hanem a végén sajtszeleteket olvasztottam rá, és a szegfűszeget szegfűborsra cseréltem. Köszi a receptet. Zsuzsa.

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sat, 2015-01-31 20:57

Kedves Zsuzsa! Nagyon örülök,hogy megosztottad velem az elkészítését ennek az ételnek, a te ízléseddel!Szép estét!

1058
körte 3 közepes db
sertés rövidkaraj 50 dkg
négyszínű bors 1 ek
rózsabors 1 ek
szegfűszeg 18 db
főzőtejszín 2 dl
1 kávéskanál
vaj 10 dkg
víz 2 dl