húsételek gyümölcsös húsok

Sertés sárgadinnyével

iDea

2adag

Idő

76p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hús

2 ek olívaolaj
80 dkg sertéshús (karaj v. comb v. szűzpecsenye)
1 ek citromlé
1 ek ecet
2 gerezd fokhagyma
1 ek méz
himalája só ízlés szerint

mártás

1 kg sárgadinnye (közepes nagyságú)
3 ek tejföl
szerecsendió ízlés szerint
2 ek mustár

930

Kalória

88.8g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

48g

Zsír

550.5g

Víz

273.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

hús

8g olívaolaj

71 kcal
400g sertéshús

664 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g ecet

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g méz

38 kcal
0g himalája só

0 kcal

mártás

500g sárgadinnye

87 kcal
30g tejföl

59 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 930 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

hús

16g olívaolaj

141 kcal
800g sertéshús

1328 kcal
8g citromlé

2 kcal
5g ecet

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
25g méz

76 kcal
0g himalája só

0 kcal

mártás

1000g sárgadinnye

173 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 1860 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

hús

0.8g olívaolaj

7 kcal
41.2g sertéshús

68 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g himalája só

0 kcal

mártás

51.5g sárgadinnye

9 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g mustár

1 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.8 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1643 g
Cink
8 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
550.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
5164 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 930 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.7 g

Zsír

Összesen
95.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3286 g
Cink
15 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
187 mg
Vas
6 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1882 mg
Nátrium
699 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1101 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
10328 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 1860 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

hús

A felhevített olajon 5-6 percig sütjük a vékonyabb szeletekre vágott hús mindkét oldalát.
Közben elkészítjük a citromléből, ecetből, zúzott fokhagymából és mézből készült elegyünket, amivel is nyakon öntjük a sistergő húsokat. Sózzuk. Majd nagyon gyenge tűzön lefedve, puhára pároljuk.
Ekkor eltávolítjuk a húsokat a lábasunkból, és a kockára vágott sárgadinnye húsát beletesszük a szaftba. Hozzáadjuk a szerecsendióval, mustárral elkevert tejfölt. Összeforgatjuk, és miután rotyogni kezdett, 2-3 percig főzzük.
A melegen tartott húsokat a gyümölcsös mártással leöntve tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 6 p

Kedvelem a gyümölcsök és húsok párosítását. Ez a fogás önmagában, köret nélkül is fenséges, tartalmas lakoma. A citromlé és méz adagjának tetszőleges változtatásával játszhatunk az édesség és savanyúsággal. Pikáns és finom! Fogyassza mindenki jó egészséggel!