Pikáns csirkemell tojásos sült tésztával

Name: Pikáns csirkemell tojásos sült tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: egész 1 db Csirkemellfilé; 2 ek Szójaszósz; teriyaki 1 ek Szójaszósz; 2 ek Méz; 1 citromból nyert Citromlé; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 csipet Arab hétfűszerkeverék nagy csipet!; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Bors; 25 dkg Spagetti tészta; 2 db Újhagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Zöldborsó; 2 db Sárgarépa; 20 dkg Káposzta; 2 dkg Szójabab csíra; 2 db Chili; 1 kávéskanál Só; 1 kk Bors; 2 db Tojás

Évi néni

3adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pikáns csirkéhez

1 db csirkemellfilé
2 ek szójaszósz
1 ek szójaszósz
2 ek méz
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
1 csipet arab hétfűszerkeverék (nagy csipet!)
2 gerezd fokhagyma
1 kk bors

A tésztához

25 dkg spagetti tészta
2 db újhagyma
1 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg zöldborsó
2 db sárgarépa
20 dkg káposzta
2 dkg szójabab (csíra)
2 db chili
1 kávéskanál só
1 kk bors
2 db tojás

637

Kalória

40.2g

Fehérje

101.9g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

312.8g

Víz

174.8g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pikáns csirkéhez

75g csirkemellfilé

90 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
17g méz

51 kcal
13g citromlé

3 kcal
30g narancslé

14 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

1 kcal

A tésztához

83g spagetti tészta

309 kcal
61g újhagyma

12 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
67g káposzta

13 kcal
7g szójabab

30 kcal
0g chili

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
37g tojás

46 kcal

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pikáns csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g méz

152 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g bors

3 kcal

A tésztához

250g spagetti tészta

928 kcal
184g újhagyma

35 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g káposzta

40 kcal
20g szójabab

90 kcal
0g chili

0 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1912 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pikáns csirkéhez

14.4g csirkemellfilé

17 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
3.2g méz

10 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
5.8g narancslé

3 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g bors

0 kcal

A tésztához

16g spagetti tészta

59 kcal
11.8g újhagyma

2 kcal
5.8g lilahagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.4g zöldborsó

5 kcal
10.2g sárgarépa

4 kcal
12.8g káposzta

3 kcal
1.3g szójabab

6 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.2 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
142 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
1214 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
312.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1677 micro
β-karotin
4336 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1600 micro

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
120.5 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6342.7 g
Cink
10 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
425 mg
Vas
17 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
3641 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
305.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
938.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1474 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
405 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
983 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
5030 micro
β-karotin
13008 micro
β-crypt
144 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4800 micro

Összesen 1912 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
322 micro
β-karotin
832 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A pikáns csirkéhez

A tésztát feltesszük sós, lobogó vízben főni.
Egy wokban 1 ek felforrósított olajon a két felvert, sózott tojást hirtelen megsütjük, de csak annyira, hogy megszilárduljon, majd vágódeszkára tesszük.
A wokban 1 ek olajat hevítünk, és beledobjuk a zöldségeket, melyeket nagyjából egyforma csíkokra felszabtunk. Hozzáöntjük a szójaszószt, sózzuk, borsozzuk, és 2- 3 perc alatt megpirítjuk, erre szedjük rá a kifőtt tésztát, amivel még egy percet összepirítjuk. Egy nagy tálba öntjük, és a már kihűlt tojáslepényt is rácsíkozzuk.
A wokba újabb kanál olajat forrósítunk, amibe bedobjuk a húst, a fokhagymát, a mézet, a fűszereket, szószokat, végül a kifacsart citrom-, illetve narancslevet. Összesen kb. 3 percig sütjük erős tűzön, és már kész is. A tésztakupac tetejére tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 3 p

Ilyen a családom. Már előre megtartottuk a karácsonyt, mivel férjem egész ünnepek alatt dolgozik (várja a kórházban a szálkát nyelt népeket). Megjegyzem mindenkinek az a legjobb, ha neki nincs munkája a mai napon. Így gyerekem mára kínait rendelt, melynek receptjét Wong mestertől "csórtam". Sajnos 5 perc alatt egy nagy tál ételt eltüntettünk. Mi lesz így az ünnepek végére?