húsételek rántott hús

Parmezános saláta mandulás rántott hússal

Judit13

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rántott hús

1 db csirkemellfilé
1 bögre tönkölybúza liszt
2 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
5 ek mandulapehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Saláta

25 dkg salátakeverék
10 db koktélparadicsom
1 kis fej lilahagyma
50 g parmezán sajt
5 ml olívaolaj
bors ízlés szerint
3 szelet toast kenyér
1 gerezd fokhagyma

1443

Kalória

33.8g

Fehérje

58g

Szénhidrát

122.1g

Zsír

185.7g

Víz

139.6g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír

Rántott hús

56g csirkemellfilé

68 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
9g mandulapehely

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Saláta

63g salátakeverék

8 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
1g olívaolaj

11 kcal
0g bors

0 kcal
15g toast kenyér

41 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír

Rántott hús

225g csirkemellfilé

270 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
35g mandulapehely

207 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Saláta

250g salátakeverék

33 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g bors

0 kcal
60g toast kenyér

164 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 5764 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír

Rántott hús

13.8g csirkemellfilé

17 kcal
9.2g tönkölybúza liszt

31 kcal
6.7g tojás

8 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
2.1g mandulapehely

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g napraforgó olaj

230 kcal

Saláta

15.3g salátakeverék

2 kcal
10.4g koktélparadicsom

2 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g toast kenyér

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.8 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
290 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
471 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
185.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1443 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
135.3 g

Zsír

Összesen
488.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
168 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5931.1 g
Cink
13 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
21 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
2171 mg
Nátrium
1884 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
232 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
742.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
189 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
5774 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
4036 micro

Összesen 5764 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
31% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
268 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Rántott hús

A húst megtisztítjuk, és tetszés szerinti szeletekre/darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és egy éjszakára a hűtőben hagyjuk állni. (De legalább 1-2 órán keresztül szükséges állni hagyni, hogy finom íze legyen.)
A hús szeleteket bepanírozzuk: tönkölybúza liszt, a felvert tojások, zsemlemorzsa és a mandulapehely.
Megsütjük bő olajban. Oldalanként kb. 4-4 perc.

Saláta

A toast kenyeret kenyérpirítóban megpirítjuk, és kicsit hűlni hagyjuk, ezalatt megcsináljuk a salátát.
A lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Hozzárakjuk a zöldsalátát és a megmosott, negyedekre vágott koktélparadicsomot.
Ízlés szerint borsozzuk. Jól összekeverjük.
Ráöntjük az olívaolajat, és rászórjuk a parmezán sajtot. Ezzel is jól összekeverjük.
A megtisztított fokhagymával a már langyos toast kenyereket mind két oldalán megkenjük. Várni kell, hogy legalább langyosra kihűljön, mert különben szétmorzsálódik. Kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk a kenyeret. Ezekkel a kenyér kockákkal megszórjuk a salátát tálalásnál.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Könnyű és gyorsan elkészíthető vasárnapi ebéd. A rántott húst mindenki szereti. A hagyományos köretek helyett mi imádjuk mellé ezt a salátát. A hagyma és a fokhagyma miatt vendégségbe utána nem érdemes menni :)