Parajgombóc

Name: Parajgombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spenót mirelit parajkrém; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Búzadara; 8 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 db Tojás; 3 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 2 ek Vaj olvasztott

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg spenót (mirelit parajkrém)
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál búzadara
8 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 db tojás
3 db tojásfehérje
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
2 ek vaj (olvasztott)

gyors
magyar

229

Kalória

12.8g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

140.8g

Víz

105.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

125g spenót

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g búzadara

22 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 229 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

500g spenót

83 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g búzadara

86 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 910 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

54.8g spenót

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.6g búzadara

9 kcal
8.8g zsemlemorzsa

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g tojás

15 kcal
13.1g tojásfehérje

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.9g petrezselyem

2 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
162 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
621 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5643 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11726 micro

Összesen 229 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2962.8 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
648 mg
Vas
19 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
94.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
563.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2484 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
921 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22572 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46903 micro

Összesen 910 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2472 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5137 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A parajkrémet kiolvasztjuk,összekeverjük a zúzott fokhagymával ésa 2egész tojással.
Hozzáadjuk a búzadarát.
Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
Atojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan az előzőekhez forgatjuk.
A zsemlemorzsát apránként hozzáadagoljuk, jól összedolgozzuk. Akkor jó, ha gombócokat tudunk formázni belőle. (Tojás méretétől függően lehet, hogy kevesebb, de az is lehet hogy, több zsemlemorzsa kell bele.)
Pingponglabda méretű gombócokat formálunk a masszából és lobogó, sós vízben kb. 10 perc alatt megfőzzük.
Még melegen leöntjük az olvasztott vajjal és meghempergetjük az apróra összevágott petrezselyemben.
Hagymaszósszal tálaljuk.