Spenót gombóc

Name: Spenót gombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 1 csapott ek Búzadara; 3 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 2 csipet Szerecsendió el is hagyható; 7 dkg Parmezán sajt; 3 dkg Vaj

Lizinka_

2adag

Idő

43p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg spenót
só ízlés szerint
25 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
1 csapott ek búzadara
3 púpozott ek finomliszt
bors ízlés szerint
2 csipet szerecsendió (el is hagyható)
7 dkg parmezán sajt
3 dkg vaj

601

Kalória

39.9g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

176.8g

Víz

164.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g búzadara

14 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
35g parmezán sajt

137 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 601 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

200g spenót

33 kcal
0g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g búzadara

29 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1201 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

31.3g spenót

5 kcal
0g só

0 kcal
39.2g tehéntúró

58 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g parmezán sajt

43 kcal
4.7g vaj

34 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2420.6 g
Cink
327 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
607 mg
Vas
253 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
498 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
176.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
551 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
349 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
4106 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8897 micro

Összesen 601 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4841.2 g
Cink
654 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
506 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
995 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
67.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
353.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
699 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
8213 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17795 micro

Összesen 1201 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
758.8 g
Cink
102 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
190 mg
Vas
79 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
156 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
47 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2789 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A spenótot alapos mosás után, külön víz hozzáadása nélkül, egy vízzel kiöblített lábasba tesszük. Picit megsózzuk, és fedő alatt megpároljuk.
Amikor kihűlt, kinyomkodjuk belőle a vizet, és egy deszkán apróra vágjuk.
A túrót villával pépesre törjük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a búzadarát és a fűszereket. Beletesszük a spenótot. Jól elkeverjük a masszát, majd legalább egy órára félretesszük.
Amíg pihen a spenótos massza, felforraljuk a főzővizet, és enyhén megsózzuk.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és gyöngyöző vízbe tesszük főni. Akkor jó, ha feljön a víz felszínére.
A gombócokat kiszedjük a vízből, és lecsepegtetjük. Egy tűzálló tálba tesszük a felolvasztott vajat, majd a gombócokat. Megszórjuk sajttal.
Előmelegített sütőben átpirítjuk, és langyosan kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A kertünkben rengeteg futó-spenót nő. Kéthetente biztos, hogy asztalunkra kerül valamilyen formában. Ezt a gombócot nagyon egyszerű elkészíteni, és ízletes fogásként máris asztalunkon van az ásványi anyagokban gazdag spenót. Gyakran készítem. Szeretjük.