Tejfölös krumpligombóc

Name: Tejfölös krumpligombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 kk Fűszerpaprika; 45 dkg Tejföl; 1 kg Finomliszt; 2 db Tojás

Ágsa

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes fej vöröshagyma
2 kk fűszerpaprika
45 dkg tejföl
1 kg finomliszt
2 db tojás

1401

Kalória

37.8g

Fehérje

249.2g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

389.8g

Víz

156.4g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

375g burgonya

217 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
250g finomliszt

910 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1401 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 5601 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

46.3g burgonya

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
30.9g finomliszt

112 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.9 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
208 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
249.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
389.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1401 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.3 g

Zsír

Összesen
107.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4495.5 g
Cink
13 mg
Szelén
391 mg
Kálcium
831 mg
Vas
23 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
2302 mg
Nátrium
371 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
996.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1559.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
Kolin:
621 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 5601 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és megfőzzük.
Míg fő a krumpli, egy másik edényben megdinszteljük a vöröshagymát, a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, majd a tejfölt.
Ha megfőtt a krumpli összetörjük, sózzuk, borsozzuk.
A krumplihoz hozzáütjük a 2 tojást, és annyi lisztet keverünk folyamatosan hozzá, amíg gyúrható állagú lesz.
Ezután gombócokat formázunk belőle, és lobogó vízben kifőzzük, míg feljönnek a víz felszínére.
Ha már fent cirkulálnak a gombócok a víz tetején, szűrőkanállal átszedjük a paprikás, tejfölös szószba, összekeverjük, majd tálaljuk. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik jó barátnőm készítette el ezt a receptet, tőle tanultam, bár ők simán főételként fogyasztották, én sült húshoz készítettem köretként, de mindenhogyan nagyon finom. A kép nem sikerült túl jól, mert csak gyorsan a lábosban tudtam lefotózni.:)