Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos gnocchi madársalátával

Paradicsomos gnocchi madársalátával
Paradicsomos gnocchi madársalátával
55 perc / előkészület: 40 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az olaszos ételek nálunk mindig is népszerűek voltak, de valahogy a gnocchi eddig nem került sorra. Persze sokan a magyar nokedlihez, krumpligombóchoz és társaihoz hasonlítják, de ez mégiscsak más. Ez olyan...olyan olasz. Mediterrán és napsütéses és fűszeres és és és...olasz!

hozzávalók / 4 adag

gnocchi

paradicsommártás

madársaláta

ajánlat

Variálhatjuk parmezánnal, fűszerezhetjük egyéb mediterrán fűszerekkel, pl. kakukkfűvel, megszórhatjuk kevés szárított sonkával.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát héjában megfőzzük, majd kissé kihűtjük és meghámozzuk. Még melegen összetörjük, majd teljesen kihűtjük (ha van időnk, akár a hűtőbe is betehetjük egy fél órára).
  2. Feltesszük egy nagy fazékban a vizet forrni, megsózzuk.
  3. Ezután összedolgozzuk a krumplit a liszttel, tojássárgájával, sóval, borssal, szerecsendióval. Lisztezett gyúrótáblán ujjnyi vastag rudakat sodrunk, amiket aztán 2 cm-es darabokra vágunk.
  4. Előkészítünk egy nagyobb tálat/fazekat jó hideg vízzel. A forró vízbe dobjuk a nudlikat, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére. Rögtön a hideg vizes edénybe dobjuk, hogy nehogy túlpuhuljanak.
  5. Egy nagy serpenyőben kisütjük a szalonna zsírját, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Kicsit pirítjuk, majd ráöntjük a konzerv paradicsomot. Ha túl savanyúnak találjuk kis vízzel, esetleg fehér borral lágyíthatjuk. 2 percig forraljuk, majd belekeverjük a gnocchikat. Végül - lehetőleg friss - apróra vágott bazsalikommal ízesítjük.
  6. Friss madársalátával tálaljuk.
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 770
elküldve: 0
receptkönyvben: 33
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

nyultanti

Mióta szakács: 2011.04.23.
100 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gnocchi paradicsomszószban

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

519
burgonya 80 dkg
finomliszt 20 dkg
tojássárgája 4 db
1 teáskanál
fehér bors 1 csipet
szerecsendió 1 csipet
füstölt szalonna 8 dkg
fokhagyma 2 gerezd
konzerv paradicsom 40 dkg
bazsalikom 0.5 csokor
madársaláta 10 dkg