Lazacos-brokkolis gnocchi

Name: Lazacos-brokkolis gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 160 g Lazac; 1 kg Brokkoli; 700 g Gnocchi; 1 teáskanál Olívaolaj; sovány 125 ml Tej; 250 ml Alaplé; 4 evőkanál Étkezési keményítő; reszelt 2 dkg Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Snidling

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

160 g lazac
1 kg brokkoli
700 g gnocchi
1 teáskanál olívaolaj
125 ml tej
250 ml alaplé
4 evőkanál étkezési keményítő
2 dkg parmezán sajt
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
snidling ízlés szerint

gyors
magyar

488

Kalória

20.5g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

169.1g

Víz

21.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

40g lazac

51 kcal
250g brokkoli

52 kcal
175g gnocchi

277 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
31g tej

18 kcal
63g alaplé

4 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 488 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

160g lazac

203 kcal
1000g brokkoli

207 kcal
700g gnocchi

1106 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g tej

70 kcal
250g alaplé

18 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1946 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

6.9g lazac

9 kcal
43.1g brokkoli

9 kcal
30.2g gnocchi

48 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
5.4g tej

3 kcal
10.8g alaplé

1 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
0.9g parmezán sajt

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1953.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
170 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
1476 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
169.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2140 micro

Összesen 488 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7814.1 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
678 mg
Vas
6 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
5904 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
338.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
676.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
544 mg
D vitamin:
700 micro
K vitamin:
623 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
2215 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8558 micro

Összesen 1946 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, és rózsáira szedjük. Forrásban levő vízbe dobjuk, és kb. 5-7 percig főzzük.
A gnocchit a csomagoláson levő utasításoknak megfelelően sós vízben megfőzzük.
A lazacot apró kockákra vágjuk, és az olajon kb. 2 percig sütjük. Tejjel és levessel felöntjük, szerecsendióval, sóval és borssal fűszerezzük, majd belekeverjük a keményítőt. Addig főzzük, amíg a mártás megfelelő keménységű lesz.
A brokkolit leszűrjük és kakukkfűvel, metélőhagymával megszórva, a lazacos mártáshoz keverjük. Ehhez adjuk a gnocchit, és parmezánnal megszórva tálaljuk.