tészta gnocchi

Cukkinis-olívás gnocchi

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya (nagyobb)
20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 ek vaj
0.5 közepes db cukkini
10 dkg olajbogyó
2 dkg ementáli sajt
2 dkg cheddar sajt
2 dkg trappista sajt
2 dkg juhtúró
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

848

Kalória

27.4g

Fehérje

98g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

248.3g

Víz

162.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
7g vaj

50 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
10g ementáli sajt

39 kcal
10g cheddar sajt

40 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
10g juhtúró

28 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 848 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
100g cukkini

16 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
20g ementáli sajt

79 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
20g juhtúró

57 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1700 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

22.1g burgonya

13 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
6.1g tojás

8 kcal
1.5g vaj

11 kcal
11g cukkini

2 kcal
11g olajbogyó

13 kcal
2.2g ementáli sajt

9 kcal
2.2g cheddar sajt

9 kcal
2.2g trappista sajt

8 kcal
2.2g juhtúró

6 kcal
16.5g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.7 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
396 mg
Vas
6 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
596 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
248.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 848 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
77.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3105.4 g
Cink
6 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
792 mg
Vas
11 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
195.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
496.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2823 micro

Összesen 1700 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, megfőzzük sós vízben, utána áttörjük vajjal. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és összegyúrjuk.
Hengereljük és lecsippentünk belőle 2 cm-es darabokat. (Én inkább golyókat formáztam belőle, ahogy éppen sikerült.)
Forró vízben kifőzzük. Ha feljön a víz tetejére, ki is szedhetjük.
A cukkinit felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az olívabogyókat, felöntjük a tejszínnel.
A darabolt sajtokat, a juhtúrót felolvasztjuk a tejszínben, sózzuk, borsozzuk, kis petrezselyemmel megszórjuk.
A mártást a gnocchira öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagypéntek volt, igyekeztem hűen mellőzni az ételekből a húst. Így esett a választásra a gnocchi-ra, amelyet kézzel gyúrtam és egy juhtúrós sajtmártással tálaltam.