Paradicsomleves parmezános húsgombóccal

Name: Paradicsomleves parmezános húsgombóccal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Paradicsom; 300 g Sűrített paradicsom; 1 dl Főzőtejszín; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Zsálya; 20 dkg Darált marhahús vagy sertéshús; 1 db Tojás; 0 db Zsemle tejbe áztatott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Zsemlemorzsa; 5 dl Alaplé szükség szerint; 2 dkg Parmezán sajt; 1 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db paradicsom
300 g sűrített paradicsom
1 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
chili ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
20 dkg darált marhahús (vagy sertéshús)
1 db tojás
0.5 db zsemle (tejbe áztatott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
5 dl alaplé (szükség szerint)
2 dkg parmezán sajt
1 ek napraforgó olaj

555

Kalória

40g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

440.1g

Víz

175.3g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

200g paradicsom

36 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
28g tojás

35 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
250g alaplé

18 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
300g sűrített paradicsom

246 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
200g darált marhahús

284 kcal
55g tojás

69 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
500g alaplé

35 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1108 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

24.6g paradicsom

4 kcal
18.5g sűrített paradicsom

15 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
12.3g darált marhahús

17 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.7g zsemle

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
30.8g alaplé

2 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2331.1 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
302 mg
Vas
9 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
1251 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
440.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
246 micro
β-karotin
2267 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
48292 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4662.3 g
Cink
12 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
604 mg
Vas
18 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
2501 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
880.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
491 micro
β-karotin
4534 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
96584 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 1108 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5940 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat leforrázzuk, lehúzzuk a héját.
Kevés olajon 1 gerezd aprított fokhagymát megdinsztelünk, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot.
Megsózzuk, megfűszrezzük, felöntjük alaplével, amennyi ellepi. Megfőzzük.
Kiveszük az 1/3-át a paradicsom daraboknak, a többit botmixerrel pürésítjük.
Felöntjük paradicsompürével, utánafűszerezzük, és tovább főzzük.
A végén egy kis tejszínnel meglocsoljuk, elkeverjük benne.
Közben a darált húst, egy gerezd fokhagymával, 1 tojással, zsemlével, fűszerekkel aprítógépben összedolgozzuk.
Kb. 1 ek zsemlemorzsát adunk hozzá.
Vizes kézzel gombócokat formázunk, a közepébe egy darabka parmezánt nyomunk, és lobogó alaplében 15 perc alatt megfőzzük.
Tálaláskor a levesbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Nem preferálom a cukros paradicsomlevest, bár a betűtésztás mókázás még most is feldobna. :D Inkább fokhagymával, bazsalikommal, mediterrán fűszerekkel illatosítom, ízesítem. Ezzel a sajtos húsgombóccal akár főételként is fogyasztható.