Paleo gyümölcskenyér

Name: Paleo gyümölcskenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje ha kicsi, 8 db; 9 dkg Mandulaliszt vagy Szafi fitt lisztkeverék; 10 dkg Aszalt gyümölcsök cukrozatlan, paleo; 8 dkg Dió; 8 dkg Mazsola; 1 db Narancshéj; 1 db Citromhéj; 1 csipet Só; 3 ek Kókuszolaj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Kardamom; 10 csepp Édesítőszer vagy ízlés szerint; 15 dkg Étcsokoládé paleo csokoládé vagy 70%-os keserű csoki

spagoca

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

7 db tojásfehérje (ha kicsi, 8 db)
9 dkg mandulaliszt (vagy Szafi fitt lisztkeverék)
10 dkg aszalt gyümölcsök (cukrozatlan, paleo)
8 dkg dió
8 dkg mazsola
1 db narancshéj
1 db citromhéj
1 csipet só
3 ek kókuszolaj
szegfűszeg ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
kardamom ízlés szerint
10 csepp édesítőszer ( vagy ízlés szerint)

Mázhoz:

15 dkg étcsokoládé (paleo csokoládé vagy 70%-os keserű csoki)

415

Kalória

14.5g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

48.9g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

47g tojásfehérje

24 kcal
15g mandulaliszt

42 kcal
17g aszalt gyümölcsök

40 kcal
13g dió

87 kcal
13g mazsola

40 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Mázhoz:

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 415 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

280g tojásfehérje

146 kcal
90g mandulaliszt

255 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
80g dió

523 kcal
80g mazsola

239 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Mázhoz:

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 2490 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

34.6g tojásfehérje

18 kcal
11.1g mandulaliszt

31 kcal
12.3g aszalt gyümölcsök

30 kcal
9.9g dió

65 kcal
9.9g mazsola

30 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g kókuszolaj

33 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Mázhoz:

18.5g étcsokoládé

101 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 415 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2118.6 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
275 mg
Vas
17 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
525 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
238.4 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
293.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 2490 kcal

12% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Az aszalt gyümölcsöket és a diót apróra vágjuk, hozzáadjuk a mazsolát, a fűszereket és a Szafi süteménylisztet. Ráreszeljük egy megmosott narancs és citrom héját, összekeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csepp citromlével, csipet sóval, majd hozzáadjuk a folyékony kókuszolajat. Ha nem Szafi fitt lisztből készítjük, akkor édesítőt adjunk hozzá. A habhoz hozzákeverjük a szárazanyagokat.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra (alsó-felső sütés), közben egy őzgerincformát sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a habos masszát. Kb. 30-35 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből, lehúzzuk a papírt róla, és rácson hagyjuk kihűlni. Paleo csokit mikróban vagy vízgőz fölött megolvasztjuk, és bevonjuk vele a gyümölcskenyeret. Félbevágott dióval díszítjük.