édes süti gyümölcskenyér

Aszalt gyümölcsös sütemény

Zsanett111

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj
70 g cukor
1 db tojás
200 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor (kb. 5 g)
1 csomag vaníliás cukor
100 g mazsola
300 g aszalt gyümölcsök (füge, datolya, sárgabarack, szilva)
80 g étcsokoládé
0.5 dl édes fehérbor

A tetejére

476

Kalória

5.3g

Fehérje

85g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

32.8g

Víz

50.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

49.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
9g cukor

34 kcal
7g tojás

9 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g mazsola

37 kcal
38g aszalt gyümölcsök

90 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
6g édes fehérbor

5 kcal

A tetejére

6g aszalt gyümölcsök

15 kcal
8g lekvár/ dzsem

21 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 476 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
70g cukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g mazsola

299 kcal
300g aszalt gyümölcsök

720 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal

A tetejére

50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3805 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

8.8g vaj

63 kcal
6.2g cukor

24 kcal
4.9g tojás

6 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.8g mazsola

26 kcal
26.5g aszalt gyümölcsök

64 kcal
7.1g étcsokoládé

39 kcal
4.4g édes fehérbor

4 kcal

A tetejére

4.4g aszalt gyümölcsök

11 kcal
5.3g lekvár/ dzsem

15 kcal
4.4g porcukor

17 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 476 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
114.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3340.4 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
794 mg
Vas
16 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1447 mg
Nátrium
630 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
680.2 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
262.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
822 micro

Összesen 3805 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverjük habosra a vajat a cukorral.
Adjuk hozzá az összes hozzávalót, a gyümölcsök és az étcsoki kivételével.
Keverjük el robotgéppel, majd ezt követően egy kanál segítségével forgassuk bele az apróra vágott étcsokit és a már megpuhult gyümölcsöket.
Vajazzunk ki egy formát, és nyomkodjuk bele a kapott masszánkat.
165 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.
Miután kihűlt, kenjük meg a tetejét vékonyan lekvárral (csak azért, hogy a díszítés ne essen le róla), majd díszítsük, ahogy nekünk tetszik. (Én ismételten aszalt gyümölcsöket vágok rá, majd porcukrozom.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mivel közeleg a karácsony, gondoltam, megosztom veletek ezt a fantasztikus receptet... Kb. 1 hónapja kaptam egy nagyon híres, díjnyertes cukrásztól, aki tartja nekünk a tanfolyamot. Egyszerű elkészíteni, és az íze... valami csoda... próbáljátok bátran ki, nem fogjátok megbánni...;)