Palacsinta sülten túrós-csokoládés töltelékkel

Name: Palacsinta sülten túrós-csokoládés töltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 25 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só pici; 1 ek Cukor; 5 ek Napraforgó olaj a tésztához és a sütéshez; 0 kg Tehéntúró ha lehet házi; 2 ek Tejföl; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor vagy aroma; 0 ízlés szerint Só pici; 10 dkg Étcsokoládé jó minőségű; 3 dl Tejföl; 1 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Vaj

Mucus

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
3 dl tej
1.5 dl szódavíz
25 dkg finomliszt
só ízlés szerint (pici)
1 ek cukor
5 ek napraforgó olaj (a tésztához és a sütéshez)

A töltelékhez

0.5 kg tehéntúró (ha lehet házi)
2.5 ek tejföl
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy aroma)
só ízlés szerint (pici)
10 dkg étcsokoládé (jó minőségű)

A kenéshez

3 dl tejföl
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg vaj

1003

Kalória

35.1g

Fehérje

94g

Szénhidrát

52g

Zsír

217.1g

Víz

154.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

41.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
38g szódavíz

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
13g tejföl

25 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A kenéshez

75g tejföl

149 kcal
3g cukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 1003 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
150g szódavíz

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
50g tejföl

99 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A kenéshez

300g tejföl

594 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 3998 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5.8g tojás

7 kcal
15.8g tej

9 kcal
7.9g szódavíz

0 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

A töltelékhez

26.3g tehéntúró

39 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
5.3g étcsokoládé

29 kcal

A kenéshez

15.8g tejföl

31 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1625.1 g
Cink
327 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
313 mg
Vas
253 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
131 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
94 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
217.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1003 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
207.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6500.2 g
Cink
1306 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1253 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1898 mg
Nátrium
524 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
375.8 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
868.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
713 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3998 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.1 g
Cink
69 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
53 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból elkészítjük a palacsinta tésztát, és legalább fél órára pihentetjük. Én egy picit sűrűbbre hagyom, mert testesebb palacsintát sütök a rakottakhoz.
Közbe elkészítjük a tölteléket, áttörjük a túrót, és elkeverjük a többi hozzávalóval. A csokit darabokra tördeljük. Jobb a minőségi csokoládé, de kimaradt csokitojás, nyusziból, stb. is megfelelő.
Kisütjük a palacsintákat, nem túl vékonyra. (kb. 16 db)
Betöltjük túróval, és mindegyikbe rakunk néhányat a csoki darabkákból, feltekerjük, és középen ketté vágjuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, és ebbe sorakoztatjuk a felezett palacsintákat, félig fedjék egymást.
A tejfölt kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és leöntjük vele a palacsintákat, rámorzsoljuk a vajat.
Felső lángon sütjük, míg egy kis pírt kap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Finom, és tartalmas akár vendégvárónak, mert előre elkészíthető, csak a tejfölt sütés előtt kell ráönteni, hogy ne áztassa el a palacsintánkat. Lehet még fokozni az élvezeteket csoki- vagy akár gyümölcsöntettel, amit már a tányéron csurgatunk hozzá. Feltétként is kiváló egy tartalmas leves után.