Kapucinus palacsinta

Name: Kapucinus palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 evőkanál Finomliszt; 7 dl Tej; 0 dl Ásványvíz buborékos; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj sütéshez; 20 dkg Camembert sajt hámozva; 2 közepes db Burgonya; 2 csipet Fekete bors; 0 dl Paradicsomlé; 15 szál Snidling; 3 dkg Trappista sajt reszelve

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

palacsintatésztához

15 evőkanál finomliszt
7 dl tej
0.5 dl ásványvíz (buborékos)
1 db tojás
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

töltelék

20 dkg camembert sajt (hámozva)
2 közepes db burgonya
2 csipet fekete bors

tetejére

0.5 dl paradicsomlé
15 szál snidling
3 dkg trappista sajt (reszelve)

588

Kalória

26g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

123g

Víz

90.2g

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintatésztához

56g finomliszt

205 kcal
175g tej

98 kcal
13g ásványvíz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

töltelék

50g camembert sajt

150 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g fekete bors

0 kcal

tetejére

13g paradicsomlé

2 kcal
26g snidling

8 kcal
8g trappista sajt

26 kcal

Összesen 588 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintatésztához

225g finomliszt

819 kcal
700g tej

392 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

töltelék

200g camembert sajt

600 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g fekete bors

0 kcal

tetejére

50g paradicsomlé

9 kcal
105g snidling

32 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 2355 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

palacsintatésztához

13.7g finomliszt

50 kcal
42.7g tej

24 kcal
3.1g ásványvíz

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

töltelék

12.2g camembert sajt

37 kcal
12.2g burgonya

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal

tetejére

3.1g paradicsomlé

1 kcal
6.4g snidling

2 kcal
1.8g trappista sajt

6 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
488 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1130 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 588 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
102.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5869.4 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1953 mg
Vas
7 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1297 mg
Nátrium
2285 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
233.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2912 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 2355 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
119 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
276 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

palacsintatésztához

A lisztet simára keverjük a tojással, tejjel, ásványvízzel és a sóval. A szokott módon palacsintákat sütünk.

töltelék

A burgonyát sós vízben héjastul megfőzzük. Amíg fő, a camembert sajtról éles késsel levágjuk a nemespenész réteget.
Egy kisebb lábosban megolvasztjuk a sajtot. A főtt burgonyát pépesre törjük a borssal.
Egy-egy palacsinta közepére kevéske krumplipépet terítünk, majd erre teszünk egy kanál olvadt sajtot. A megtöltött palacsintákból batyut formálunk, amit egy szál snidlinggel összekötünk.
A kis batyukat egy kivajazott tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük.

tetejére

A palacsinta batyukat meglocsoljuk paradicsomlével, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 15 percig jól átforrósítjuk. Langyosan kínáljuk.