saláta padlizsánsaláta

Padlizsánsaláta Briós konyhájából

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
3 kis db paradicsom
10 dkg kecskesajt
1 közepes db salátalevél
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

620

Kalória

26.6g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

526.2g

Víz

79g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
240g paradicsom

43 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
7g salátalevél

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
240g paradicsom

43 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
7g salátalevél

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

43.3g padlizsán

10 kcal
37.2g paradicsom

7 kcal
15.5g kecskesajt

56 kcal
1.1g salátalevél

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
353 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
526.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
1331 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
353 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
526.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
1331 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
956 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A padlizsánt felszeleteljük, és bekenjük fokhagymás olajjal.
Sózzuk, borsozzuk, és grillen mindkét oldalát rácsosra sütjük.
Kecskesajtkrémet töltünk bele kb. 1 teáskanálnyit, és feltekerjük hasonlóképpen, mint a töltött szőlőlevelet.
Egy mélyebb salátás tálba jó marék salátakeveréket halmozunk, és a sárga illetve piros koktélparadicsomot felezve elrendezzük rajta.
Olívaolajjal meglocsoljuk, és ráhelyezzük a töltött padlizsán szeleteke.
Pirított ciabatta szeletekkel és snidlinggel megszórva tálaljuk.