Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Padlizsános-cukkinis lecsó tarhonyával

Padlizsános-cukkinis lecsó tarhonyával
Padlizsános-cukkinis lecsó tarhonyával
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ősz eleje lévén - az időjárás azonban még bőven nyarat mutatott javában - sok padlizsánunk, paradicsomunk, kaliforniai paprikánk, zöldpaprikánk és cukkinink volt.

Ezért ezeket a finom csodákat, egy újabb lecsóval koronáztuk meg, és mivel tarhonyával már rég volt tálalva, és az összes zöldségfélét se tettem még egyben lecsónak soha - a család a tarhonyát is nagyon szereti, ezért a kettőt összehoztam, és nagy sikert aratott :-).

hozzávalók / 4 adag

A lecsóhoz

A petrezselymes tarhonyához

ajánlat

Finom bor, finom friss fehér kenyér. Házi szörp.:-)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A padlizsánokat mossuk, két végét levágjuk, felkockázzuk, lesózzuk, legalább 30 percig állni hagyjuk benne.
  2. A cukkinit mossuk, két végét levágjuk, felkockázzuk.
  3. A zöldpaprikákat kicsumázzuk, vékonyan felkarikázzuk.
  4. A paradicsomokat hámozzuk, felvágjuk nagyobb darabokra.
  5. A hagymákat pucoljuk, daraboljuk.
  6. A tojásokat egy tálban felverjük.
  7. Olajon a hagymákat kevés sóval fedő alatt megpároljuk, beletesszük a tűzről levéve, a pirospaprikát, sót és borsot, a zöldpaprikákat, a paradicsomot, a cukkinit, a kaliforniai paprikákat, a lecsöpögtetett padlizsánkockákat, majd a tűzre visszatéve, kis lángon, fedő alatt készre pároljuk,kb. 30 percig. Közben kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, és ha minden puha és finom, a felvert tojásokat ráöntve, elkeverjük, készre sütjük a tojást rajta, keverés mellett. Tálalahtó.
  8. Egy lábasban az olajon megpirítjuk a tarhonyát, világos barnára, majd a forró, sós vízzel felöntjük, néhányszor megkeverjük, majd kis lángon, fedő alatt főzzük, kb. 10-12 percig, ekkor belekeverjük a finomra vágott petrezselymet, 4-5 perc főzés után kikapcsoljuk, lefedjük, és hagyjuk, hogy a gőzben a tarhonya megszívja magát, kipereghessen.
  9. Tálaljuk a tojásos lecsóval a petrezselymes tarhonyát.
  • sütési hőfok: 150°C
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 6 959
elküldve: 2
receptkönyvben: 88
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldséges vegyes lecsó tarhonyával, tojásos lecsó petrezselymes tarhonyával

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Budakati
Budakati Thu, 2012-07-05 23:50

A kepen nem latszik tojasosnak az alkatreszek szepen kulon vannak.Nem olyan maszlagos.Az enyem pont ilyen lett tojas nelkul.Nem is hianyzott,nagyon finom es egeszseges etel Koszonom

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-07-06 10:11

Kedves Budakati!

Nagyon örülök neki, köszönöm kedves szavaidat,- direkt nem lett annyira tojásos.:-))
Leginkább a csodás zöldségekről szólt.:-))
Igazad van, és örülök, hogy elkészítés után ízlett.:-))

Szép nyári napokat kívánok!

És sok-sok lecsót! :-D

Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2011-10-30 10:40

Kedves Olaszné Anci!
Köszönöm szépen. :-)
Igen ,finom lett a sok zamatos és friss zöldségtől. Na meg ,hogy mennyit dobott rajta a tarhonya hmmm..:-)
Érdemes így is kipróbálni.
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Sun, 2011-10-30 09:57

Kedve Éva-Anyóca !
Egyből felismertem a receptedet, jól néz ki és finom is lehet a sok zöldség együtt ! Puszi: Anci

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2011-10-29 22:08

Kedves Witch!

Nagyon szépen köszönöm, hogy ez az a recept, ami megtetszett:-))
Nagyon remélem, hogy ízleni fog Mindannyiótoknak:-))
Jó étvágyat hozzá, és nagyon kellemes hétvégét kívánok:-))
Éva-Anyóca

witch
witch / witch Sat, 2011-10-29 16:49

Pont most vadaszok hus nelkuli receptekre, hat ez olyan guszta! Yummy, mentve!:)

956
napraforgó olaj 3 ek
vöröshagyma 3 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
0 ízlés szerint
fűszerpaprika 3 ek
padlizsán 3 db
cukkini 3 db
tv paprika 18 közepes db
paradicsom 10 db
piros kaliforniai paprika 2 közepes db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tojás 8 db
napraforgó olaj 1 ek
tarhonya 500 g
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
víz 3 dl