Pácolt csülök tavaszi körettel

Name: Pácolt csülök tavaszi körettel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: csont nélküli 40 dkg Sertéscsülök; 5 dkg Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Zöldbab; 1 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Csemegekukorica

1adag

Idő

115p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hús

40 dkg sertéscsülök
5 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Zöldségek ízlés szerint

10 dkg zöldbab
1 közepes db sárgarépa
10 dkg zöldborsó
10 dkg csemegekukorica

1213

Kalória

68.8g

Fehérje

47g

Szénhidrát

85.1g

Zsír

501.9g

Víz

300.5g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

400g sertéscsülök

556 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségek ízlés szerint

100g zöldbab

27 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

400g sertéscsülök

556 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségek ízlés szerint

100g zöldbab

27 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

47.6g sertéscsülök

66 kcal
5.9g vaj

43 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Zöldségek ízlés szerint

11.9g zöldbab

3 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
11.9g zöldborsó

10 kcal
11.9g csemegekukorica

10 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1547.6 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
2573 micro
β-karotin
6808 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3867 micro

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1547.6 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
2573 micro
β-karotin
6808 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3867 micro

Összesen 1213 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
809 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
460 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Hús

A csülköt megmossuk, majd jó alaposan bedörzsöljük törött paprikával, fokhagymával, bazsalikommal, borssal.
Beleforgatjuk étolajba, majd így hagyjuk 2-3 napig.
Sütés előtt kivesszük a hűtőből 1/2 órával.
150-180 fokon fedett villanylapon pároljuk/sütjük, amíg meg nem puhul
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd rátesszük az összekockázott zöldségeket, és fedő alatt puhára pároljuk.
Tálalhatjuk rizzsel vagy magában a zöldségkörettel.