húsételek csülök

Csülök ahogy anyukám készíti

DiaNatura

4adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 kg sertéscsülök
8 db burgonya
6 db babérlevél
10 szem fekete bors
4 tk só
1 tk rozmaring (szálas)

568

Kalória

49.6g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

277.5g

Víz

156.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

325g sertéscsülök

452 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 568 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1300g sertéscsülök

1806 kcal
800g burgonya

462 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g só

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal

Összesen 2269 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

61.1g sertéscsülök

85 kcal
37.6g burgonya

22 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.3g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3664.6 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
2919 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 568 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
198.3 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14658.3 g
Cink
21 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
194 mg
Vas
11 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
2252 mg
Nátrium
11675 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1109.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 2269 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
548 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A csülköt kuktában 1,5óra alatt takarék lángon előfőzzüka babérlevéllel, a borssal és a sóval, annyi vízben, amennyiellepi.
Ezután a burgonyát felkarikázzuk, egy jénaiba sorakoztatjuk, és meglocsoljuk a főzőlével úgy, hogy a burgonyákat két ujjnyira ellepje, majd rászórjuk a rozmaringot.
A közepére tesszük a csülköt, ezt is meglocsoljuk a lével, és alufóliával lefedve a sütőbe toljuk.
30 perc után ellenőrizzük, ismét locsolgatjuk, és fólia nélkül visszatesszük pirulni.
Újabb 30 perc alatt szép ropogósra sütjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kaptunk ajándékba egy szép csülköt, ami egy ideje szépen várakozott a fagyasztóban. Azt gondoltam, hogy nehéz finomra elkészíteni, ugyanakkor tudom, hogy mennyei, ha tudják a módját. Felhívtam anyukám, mert nem akartam vele felsülni a család előtt, és egyébként is sajnáltam volna, hogy kis kedvenc kutyánk elcsapja vele a gyomrát! :) Hát... Neki ismét csak a csont maradt!