Őszibarackos túródesszert

Name: Őszibarackos túródesszert
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Őszibarack; 2 dl Narancslé 100 %-os; 2 ek Cukor ízlés szerint; 2 dkg Zselatin őrölt, fehér; 25 dkg Tehéntúró; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Csokoládéforgács csokoládélapok

Walaky

6adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Őszibarackos réteg

6 db őszibarack
2 dl narancslé (100 %-os)
2 ek cukor (ízlés szerint)
2 dkg zselatin (őrölt, fehér)

Túrós réteg

25 dkg tehéntúró
4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Díszítés

5 dkg csokoládéforgács (csokoládélapok)

422

Kalória

12.7g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

216.6g

Víz

74.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Őszibarackos réteg

127g őszibarack

48 kcal
33g narancslé

16 kcal
3g cukor

13 kcal
3g zselatin

11 kcal

Túrós réteg

42g tehéntúró

61 kcal
67g habtejszín

195 kcal
1g habfixáló

5 kcal
3g cukor

13 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

Díszítés

8g csokoládéforgács

46 kcal

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Őszibarackos réteg

762g őszibarack

285 kcal
200g narancslé

94 kcal
20g cukor

77 kcal
20g zselatin

67 kcal

Túrós réteg

250g tehéntúró

368 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Díszítés

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 2528 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Őszibarackos réteg

42.4g őszibarack

16 kcal
11.1g narancslé

5 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.1g zselatin

4 kcal

Túrós réteg

13.9g tehéntúró

20 kcal
22.3g habtejszín

65 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal

Díszítés

2.8g csokoládéforgács

15 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.9 g
Cink
109 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
96 mg
Vas
84 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
34 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
132 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
159 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3209.5 g
Cink
653 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
579 mg
Vas
506 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1011 mg
Nátrium
202 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
212.9 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1299.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1497 micro
β-crypt
791 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
918 micro

Összesen 2528 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.7 g
Cink
36 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
28 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Őszibarackos réteg

A megmosott, meghámozott gyümölcsből a magját eltávolítjuk - jobb, ha magba váló a barackunk -, botmixerrel pürésítjük.
A narancslevet felforraljuk a cukorral, majd levesszük a tűzről, beleszórjuk a zselatint, alaposan eldolgozzuk benne, majd a gyümölcspüréhez öntjük, ezt is jól összekavarjuk, hagyjuk hűlni, dermedni.
Ha már langyos, poharakban egyenlően elosztjuk, betesszük egy tálcán a hűtőbe dermedni. (Ez tetszőleges, ki mekkora poharakban állítja össze - én 6 db pohárban, amilyen a képen látható!)
A rétegezés előtt hagyjunk meg a gyümölcsösből 6 evőkanálnyit, a túrósból 6 teáskanálnyit, ezek a végén kellenek majd! Ha megdermedt, kivesszük, a csokoládélapokkal megszórjuk a gyümölcsös réteget, ezen egyenletesen elosztjuk a túrós krémet, majd minden pohárra 1-1 kanál gyümölcsös krémet csorgatunk, erre egy kiskanálnyi túrós krémet kenünk, végül megszórjuk a csokoládélapokkal, díszítésképpen. Ezután pár órán keresztül jól kihűtjük, hűtőszekrénybe tesszük.
Miután kellően kihűlt, lehet fogyasztani! Akár vendégvárónak is kiváló! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes! :)

Túrós réteg

A túrót - a habtejszín és habfixáló kivételével - a túrós réteg hozzávalóival jól kikavarjuk.
A habfixálóval kemény habbá vert tejszínt hozzáöntjük, az egészet finoman átforgatjuk, majd mehet a poharakba!

Díszítés

Ha nincs zacskós csokoládélapunk, reszelt csokoládét is használhatunk, ízlés szerint ét- vagy tejcsokoládét!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 2 p

Szeretjük az őszibarackot......rengeteg sütemény készíthető belőle.....viszont most - amikor ezt készítettem - inkább nem süteményes változatát kívántuk, valami mást.......így készült el ez a finom, egyszerű, üdítő desszert......