Ősz aranya kuglóf
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Henna
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
100g sütőtök38 kcal
-
30g zabpehelyliszt121 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
10g dió65 kcal
-
15g erythritol0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
30 kcal
Összesen
468
kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
1000g sütőtök378 kcal
-
300g zabpehelyliszt1212 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
100g dió654 kcal
-
150g erythritol0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
0 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
Összesen
4678
kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
46.8g sütőtök18 kcal
-
14g zabpehelyliszt57 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g kékszőlőmagőrlemény0 kcal
-
4.7g dió31 kcal
-
7g erythritol0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
11.7g vaj84 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
-
12.9g tojás16 kcal
-
2.3g mandulapehely14 kcal
Összesen
220
kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 34.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 551.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 276 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 98.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 657 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 701 micro
-
β-karotin 3591 micro
-
β-crypt 2918 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 177 micro
Összesen
468
kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 110.8 g
Zsír
-
Összesen 345.5 g
-
Telített zsírsav 147 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 102 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 76 g
-
Koleszterin 1438 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5512.8 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 189 mg
-
Kálcium 980 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 1044 mg
-
Foszfor 2759 mg
-
Nátrium 473 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 320.2 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 982.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6567 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 178 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 567 micro
-
Kolin: 913 mg
-
Retinol - A vitamin: 2065 micro
-
α-karotin 7006 micro
-
β-karotin 35907 micro
-
β-crypt 29178 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1767 micro
Összesen
4678
kcal
- 6% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 328 micro
-
β-karotin 1679 micro
-
β-crypt 1364 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
220
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg zabpehelyliszt
-
1.5 teáskanál sütőpor
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
10 g kékszőlőmagőrlemény
-
15 dkg erythritol
-
1.5 teáskanál fahéj
-
1.5 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
1 tk vanília kivonat
-
5 dkg mandulapehely
Elkészítés
- Megsütjük a sütőtököt 175 fokon, légkeveréses sütőben.
- Amikor kihűlt, összetörjük (krumplinyomót szoktam használni).
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra: légkeveréses funkciót használok mindig. Kivajazzuk a kuglófformát.
- Összekeverjük a száraz hozzávalókat.
- A vajat kihabosítjuk az eritrittel és a vanília kivonattal, majd hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük az összetört sütőtököt.
- Összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat. A kuglófformába öntjük a tésztát. Megszórjuk szeletelt mandulával.
- 55 percig vagy tűpróbáig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 55 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1190
- Feltöltés dátuma: 2019. október 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Henna
5 recept
Igazi őszi recept, megtölti a konyhát az őszi táj illatával. Az évek során folyamatosan alakítgattam a receptet, így kapott egészségesebb formát. A vaj kókuszolajjal helyettesíthető, viszont max. 18 dkg kell belőle. Tízóraira, uzsonnára vagy csak úgy, mert szeretjük az őszt.