Óriás tócsni töltve

Name: Óriás tócsni töltve
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 150 g Tejföl; 1 kg Burgonya; 2 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj sütéshez; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 50 ml Napraforgó olaj; 200 g Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes fej Jégsaláta; 1 közepes db Kígyóuborka

Spider Girl

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tócsni

1 db tojás
15 dkg finomliszt
150 g tejföl
1 kg burgonya
2 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Töltelékhez

Zöldségek és öntet

200 g tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 közepes db paradicsom
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db lilahagyma
1 közepes fej jégsaláta
1 közepes db kígyóuborka

gyors
magyar

968

Kalória

41.7g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

56g

Zsír

566.8g

Víz

187.9g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tócsni

14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g tejföl

74 kcal
250g burgonya

144 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Töltelékhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal

Zöldségek és öntet

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal

Összesen 968 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tócsni

55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g tejföl

297 kcal
1000g burgonya

578 kcal
8g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Töltelékhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

Zöldségek és öntet

200g tejföl

396 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal

Összesen 3871 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tócsni

1.7g tojás

2 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
30.2g burgonya

17 kcal
0.2g só

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Töltelékhez

15.1g csirkemellfilé

18 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Zöldségek és öntet

6g tejföl

12 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
3.6g kápia paprika

1 kcal
2.7g lilahagyma

1 kcal
12.1g jégsaláta

2 kcal
12.1g kígyóuborka

2 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.5 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
173 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
566.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
863 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 968 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.9 g

Zsír

Összesen
224.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8837.8 g
Cink
10 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
692 mg
Vas
14 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
2263 mg
Nátrium
5160 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
305.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2267.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
867 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
319 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
546 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
3454 micro
β-crypt
591 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1671 micro

Összesen 3871 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
78 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Tócsni

Meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük a burgonyát.
Majd tálba téve hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a tejfölt, megsózzuk, és jól összekeverjük, ha nem elég sűrű, rakjunk még bele lisztet.
Serpenyőben felforrósítunk olajat, és kanállal szaggatunk bele a tócsniból, majd el is lapítjuk, én palacsintasütőben csináltam. Mindig forró legyen az olaj, így nem szívja magába.
Papírtörlőn picit leitatjuk róla az olajat.

Töltelékhez

Megmossuk és kockákra vágjuk a húst, majd egy edénybe téve öntünk rá kevés olajat, megszórjuk gyros porral, és összekeverve pár órára félrerakjuk, akár a hűtőbe is rakhatjuk.
A gyros húst kis olajon kevés vízzel megpirítjuk egy serpenyőben, de ha van wok sütőnk, akkor víz nélkül megpirítjuk.

Zöldségek és öntet

A tejfölt egy tálban ízlés szerint összekeverjük pucolt és zúzott fokhagymával, és sózzuk, majd beleforgatjuk a megmosott és apróra vágott zöldségeket. A saláta kivételével.
Összeállítása: tányérra rakunk egy tócsnit, és az egyig felére rakunk egy salátalevelet, majd erre halmozzuk a húst és fokhagymás tejfölös zöldségeket, majd félbehajtjuk, és még melegen tálaljuk.
Ha van otthon sajtunk, reszelhetünk a tetejére bőven.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Soha nem sütöttem még tócsnit, úgyhogy ez volt az első, és még meg is kellett tölteni, ez a kihívás :) De nem bántam meg, egyetlen gond van vele, nem lehet abbahagyni :)