Sütőtökös krumplitócsni

Name: Sütőtökös krumplitócsni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: lisztes fajtájú 25 dkg Burgonya; 25 dkg Sütőtök; 2 közepes db Újhagyma vagy metélőhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 2 evőkanál Finomliszt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg burgonya
25 dkg sütőtök
2 közepes db újhagyma (vagy metélőhagyma)
0.5 csokor petrezselyem
2 evőkanál finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

371

Kalória

11.9g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

263.1g

Víz

180g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

125g burgonya

72 kcal
125g sütőtök

47 kcal
92g újhagyma

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g finomliszt

55 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
250g sütőtök

95 kcal
184g újhagyma

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

28.7g burgonya

17 kcal
28.7g sütőtök

11 kcal
21.1g újhagyma

4 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
146 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
263.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
5337 micro
β-crypt
3649 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.9 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
293 mg
Vas
8 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
526.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
605 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
10674 micro
β-crypt
7298 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3016 micro

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
201 micro
β-karotin
1226 micro
β-crypt
838 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A burgonyát és a sütőtököt megtisztítjuk, és lereszeljük tökgyalun. Az újhagymát (metélőhagymát) megtisztítjuk, és zöldjével együtt finomra vágjuk, az előzőekhez adjuk a finomra vágott petrezselyemmel együtt. A liszttel meg a tojásokkal összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a zöldséges masszából féltenyérnyi kis lepényeket sütünk. Ehhez minden lepénykéhez kb. 2 evőkanálnyi masszát rakunk az olajra, kanálháttal félujjnyi vastagra ellapítjuk. Oldalanként 4-5 percig sütjük. Papírkendőre szedjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyon szeretjük a tócsnit (kivételesen az összes gyerkőc!). Kipróbáltam ezt a pikánsabb változatot is. Persze a család válogatósabb felének készült hagyományos is.