pizza calzone

Óriás gluténmentes calzone

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

500 g gluténmentes lisztkeverék (Schär mix B)
25 g friss élesztő
3.5 dl víz
10 g só
10 g cukor
3 ek olívaolaj

Feltétek

200 g konzerv paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom
150 g szalámi
150 g csípős kolbász
150 g sonka
3 db pepperoni
1 közepes db lilahagyma
220 g ementáli sajt
150 g mozzarella

836

Kalória

35.4g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

146.1g

Víz

53.9g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

83g gluténmentes lisztkeverék

287 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
58g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Feltétek

33g konzerv paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
25g szalámi

123 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
25g sonka

35 kcal
8g pepperoni

2 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
37g ementáli sajt

144 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 836 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
350g víz

0 kcal
10g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Feltétek

200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
150g szalámi

740 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
150g sonka

207 kcal
45g pepperoni

10 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
220g ementáli sajt

865 kcal
150g mozzarella

449 kcal

Összesen 5025 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

23.4g gluténmentes lisztkeverék

81 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
16.4g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Feltétek

9.4g konzerv paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g bazsalikom

1 kcal
7g szalámi

35 kcal
7g csípős kolbász

32 kcal
7g sonka

10 kcal
2.1g pepperoni

0 kcal
4.2g lilahagyma

2 kcal
10.3g ementáli sajt

41 kcal
7g mozzarella

21 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3173.1 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
488 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
2303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
146.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
915 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 836 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
212.2 g

Zsír

Összesen
262.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19038.7 g
Cink
17 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
2930 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1981 mg
Nátrium
13819 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
419.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
876.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
279 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
2704 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
5492 micro
Lut-zea
3581 micro

Összesen 5025 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
137 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
257 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta száraz elemeit összeöntjük, majd a folyékony elemeket fokozatosan hozzáadva egynemű tésztát gyúrunk belőle robotgép segítséggel. Persze kézzel is készíthetjük a tésztát. Ha ezzel megvagyunk, kis liszttel megszórjuk a tetejét, és meleg helyen kelesztjük 30 percig.
Míg pihen a tészta a töltelék hozzávalóit előkészítjük, feldaraboljuk az alapanyagokat. A konzerves aprított paradicsomot összekeverjük a sóval, borssal, bazsalikommal.
Ha megkelt a tészta, lisztezett nyújtólapon kör alakúra nyújtjuk, majd a paradicsomszósszal megkenjük, és tetszés szerint a feltettek jól megpakoljuk. A legtetejére kerüljön a reszelt sajt és a mozzarella.
Sütőt előmelegítjük 190 C-ra. A tésztát ráhajtjuk a töltelékre, és szépen lelapogatjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki. A tetejét megkenjük olívaolajjal.
Sütőpapíros tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, kb. 20-25 perc alatt.
Frissen tálaljuk, rukkolával és paradicsomszóssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Egy húsimádó calzonerecepttel készültem, amit gluténmentesen készítettem el! Ez a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. Ebédre vagy akár vacsorára is tökéletes étel. Egyszerű, laktató és igazán finom étel.