Omlós sült hús tejszínes burgonyával

Name: Omlós sült hús tejszínes burgonyával
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéstarja; 4 közepes db Burgonya; hámozott 1 db Paradicsom; 0 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Újhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Leveskocka; 3 dl Főzőtejszín

2adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéstarja
4 közepes db burgonya
1 db paradicsom
0.5 db piros kaliforniai paprika
1 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 db leveskocka
3 dl főzőtejszín

819

Kalória

45.2g

Fehérje

44g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

516.5g

Víz

176.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g paradicsom

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
46g újhagyma

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g leveskocka

17 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

400g sertéstarja

744 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g paradicsom

18 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
92g újhagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal

Összesen 1635 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

26.8g sertéstarja

50 kcal
26.8g burgonya

16 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
7.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
6.2g újhagyma

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
20.1g főzőtejszín

26 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2145.6 g
Cink
8 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
280 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
516.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
442 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
2327 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1665 micro

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4291.2 g
Cink
16 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
559 mg
Vas
12 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
2020 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1033 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
706 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
885 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
4654 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3330 micro

Összesen 1635 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
173 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A húsokat kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, majd kevés olívaolajon egy serpenyőben pár percig sütjük mind a 2 oldalát.
Ezután tepsibe fektetjük a húsokat, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje őke,t és dobunk melléjük egy hús- vagy zöldségleveskockát. Elkezdjük sütni.
A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, a paprikát vékony, hosszú csíkokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. Fűszerezzük, majd abban a serpenyőben puhára pároljuk, amelyből a kivettük hús. Ha megpuhult, leöntjük a tejszín felével, és felfőzzük.
Ha a hús félig megsült, akkor megfordítjuk, majd a zöldségek felét rálapátoljuk, és tovább sütjük.
Később újra megfordítjuk a husikat, rápakoljuk a zöldségek másik felét is, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, hogy ki ne száradjanak, és készre sütjük.
A burgonyát megpucoljuk, és 1 cm-es karikákra szeleteljük.
Tepsibe halmozzuk, majd borsozzuk, és megszórjuk ételízesítővel. Leöntjük tejszínnel és egy kis vízzel is, hogy teljesen ellepje a szeleteket a folyadék.
Időnként megforgatva sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádjuk a zöldséges-húsos ételeket. A zöldségek adottak voltak, mivel ezeket találtam a hűtőben. Nagyon szaftos és ízletes lett a végeredmény. :) Bármilyen savanyúság tálalható hozzá.