Olasz esküvői leves

Name: Olasz esküvői leves
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 kg Darált pulykahús; 6 dkg Zabliszt vagy zsemlemorzsa; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Salottahagyma; 1 nagy db Sárgarépa; forró 16 dl Víz; csirke 1 db Leveskocka; 20 dkg Spenót; 2 ek Bazsalikom; 1 gerezd Fokhagyma opcionális

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírtgolyók

0.5 kg darált pulykahús
6 dkg zabliszt (vagy zsemlemorzsa)
1 kávéskanál só
1 db tojás

Spenótleves

1 ek olívaolaj
1 közepes db salottahagyma
1 nagy db sárgarépa
16 dl víz
1 db leveskocka
20 dkg spenót
2 ek bazsalikom
1 gerezd fokhagyma (opcionális)

278

Kalória

33.7g

Fehérje

17g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

577.5g

Víz

128.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Fasírtgolyók

125g darált pulykahús

144 kcal
15g zabliszt

61 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Spenótleves

2g olívaolaj

18 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
400g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
50g spenót

8 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 278 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Fasírtgolyók

500g darált pulykahús

575 kcal
60g zabliszt

242 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Spenótleves

8g olívaolaj

71 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
1600g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g spenót

33 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

Fasírtgolyók

18.9g darált pulykahús

22 kcal
2.3g zabliszt

9 kcal
0.2g só

0 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Spenótleves

0.3g olívaolaj

3 kcal
1.1g salottahagyma

1 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
60.5g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
7.6g spenót

1 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1612 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
1009 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
577.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
5207 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4661 micro

Összesen 278 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6448.1 g
Cink
13 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
382 mg
Vas
13 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1463 mg
Nátrium
4037 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
2309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2077 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
20826 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
18645 micro

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Fasírtgolyók

A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
A darált pulykahúst összegyúrjuk a zabliszttel, sóval és tojással.
16 nagyjából golflabda nagyságú golyót formálunk belőle, és fél óra alatt kisütjük.

Spenótleves

Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott salottát.
A sárgarépát felkockázzuk, és a salottához keverjük.
Felöntjük forró vízzel, és beledobjuk a leveskockát.
A spenótleveleket megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és a levesbe keverjük.
A bazsalikomleveleket is felkockázzuk, a spenóthoz adjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, kettévágjuk, a levesbe ejtjük.
Közepes tűzön felforraljuk, és csak gyöngyözve, 20 perc alatt puhára főzzünk mindent.
4 személyre tálaljuk, mindegyik levesestálba 4 fasírtgolyót helyezünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Laktató, vitamin- és rostdús leves. Egyes receptek édesköményt vagy zellert is tartalmaznak, mások spenót helyett fodros kelt vagy káposztát használnak. Tésztát is főzhetünk bele. Reszelt parmezánt keverhetünk a fasírtgolyókba, vagy a leves tetejére hinthetjük a sajtot.