Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Okrás-paradicsomos húsgolyók

Okrás-paradicsomos húsgolyók
Okrás-paradicsomos húsgolyók
100 perc / előkészület: 30 perc főzés: 25 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kiindulópont az okra volt. Az étel meg csak úgy alakult menet közben (minden bolt zárva, abból kellett gazdálkodni, ami itthon volt).

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nagy tál zöldsaláta.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, meghámozzuk, félbe vágjuk.
  2. Míg a krumpli fő, a darált húst fűszerezzük, bekeverjük a következőket: apróra vágott vöröshagyma, 2 gerezd átnyomott fokhagyma, korianderzöld, oregánó,  reszelt citromhéj, só, bors, 2-3 ek olívaolaj.
  3. A húst kicsit állni hagyjuk, majd kis gombócokat formálunk belőle, és forró sütőben 20-25 perc alatt, letakart teflontepsiben elősütjük. Közben dolgozunk tovább.
  4. Az okrát lecsepegtetjük (az enyémről kiderült, hogy sajnos olajos lében volt, jól átmostam), ízlés szerint citromlével  ízesítjük.
  5. A paradicsomokat és a maradék 1 gerezd fokhagymát apróra vágjuk, az újhagymát vékony karikákra szeleteljük. Kis serpenyőben kevés olívaolajon, só és bors hozzáadásával mártást főzünk belőlük (a paradicsomot nem szoktam meghámozni, mi szeretjük úgy, ahogy van).
  6. Végül egy nagy tepsibe rendezzük a fél burgonyákat, az elősütött húsgolyókat, az okrát.
  7. Forró sütőbe tesszük, és pirítani kezdjük.
  8. Egy idő után (érzés szerint) ráöntjük a paradicsommártást.
  9. Készre sütjük.
  10. Tálaláskor megszórjuk friss oregánóval.
  • sütési hőfok: 220°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 531
elküldve: 1
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

tenger

Mióta szakács: 2011.02.27.
56 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: török
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

okrás krumpli paradicsomos mártással, tepsis krumpli okrával és húsgombóccal, krumplis fasírtgolyók

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

416
darált pulykahús 0.5 kg
okra 30 dkg
burgonya 1 kg
paradicsom 4 db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
újhagyma 1 db
citrom 1 db
koriander 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
oregánó 1 csokor
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 4 ek