levesek gazpacho

Nyers gazpacho

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g paradicsom
1 db pritaminpaprika
0.5 közepes db kígyóuborka
2 gerezd fokhagyma
0.5 közepes db lilahagyma
2 g bazsalikom (3 levél)
2 ek olívaolaj
1 ek vörösborecet
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Kalória

2.4g

Fehérje

12g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

253.4g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

175g paradicsom

32 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

700g paradicsom

126 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 355 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

61.5g paradicsom

11 kcal
14.1g pritaminpaprika

3 kcal
17.6g kígyóuborka

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.4g vörösborecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.1 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
253.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
1356 micro
β-crypt
174 micro
Likopin
4503 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2136.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1013.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
755 micro
β-karotin
5425 micro
β-crypt
694 micro
Likopin
18011 micro
Lut-zea
1088 micro

Összesen 355 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
477 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
1583 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat feldaraboljuk, felét összeturmixoljuk. Belekeverjük a meghámozott, felkockázott uborka felét. Újra turmixoljuk. Belekeverjük az összepasszírozott fokhagymát.
Egy kancsóba vagy közepes főzőedénybe öntjük.
A maradék paradicsomot és uborkát is pürésítjük. A felkockázott lilahagymával is összepürésítjük. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikát és bazsalikomleveleket, és turmixoljuk. Belekeverjük az olajat, vörösborecetet, sót, borsot.
Hozzáadjuk az első adag turmixhoz, és összekeverjük. Megkóstoljuk, és sót, borsot adhatunk még hozzá.
Hűtőbe tesszük legalább 2 órára.
A leves sűrű és kissé darabos. A fokhagyma íze erősebbé válik pár óra elteltével. Napokig tárolható a hűtőben folpackkal letakarva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A nyers zöldségek tartalmazzák a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Emellett gluténmentesen akartam készíteni. Persze, ha van nyers vagy gluténmentes kenyerünk, abból krutonokat dobhatunk rá.